大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生椒牛肉面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生椒牛肉面的做法的解答，让我们一起看看吧。
生椒牛肉面的做法？
生椒牛肉面是一道口味浓郁的中式面食。下面是制作生椒牛肉面的常见做法：
材料：
- 生椒：适量，切成细丝
- 大葱：适量，切成细丝
- 姜：适量，切成末
- 蒜：适量，切成末
- 料酒：适量
材料：
面150公克，青菜适量，熟牛肉150公克，酸辣牛肉汤头500㏄，辣油数滴，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
做法：
1.将己煮熟的牛肉切成小块备用。
2.面、青菜烫熟放进碗内备用。
3.酸辣牛肉汤头以调味料调味，放入牛肉块，再倒入作法2的碗即可。
步骤1
所需食材：面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个，小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。
所需调料：红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。
步骤2
大葱切圈。
步骤3
蒜切粒。
步骤4
生姜切片。
步骤5
一、鲜牛肉切碎或者直接买牛碎肉、巴骨肉(就是牛骨头上面拼下来的肉)、其它碎肉都是可以的，因为这个牛碎肉还有一点点牛肥肉在上面，炒出的这个牛油还会更香：
一、配方：牛碎肉500克，盐一克、味精一克，鸡精一克，白胡椒粉一克，泡野山椒50克切碎，老姜30克切碎，红小米辣30克切碎，蚝油20克.泡椒30克切碎，色拉油200克
二、做法：
1、炒锅坐中火上，下色拉油烧到120度左右，再把牛碎肉倒进去，划散小火慢慢的炒，变颜色后把姜末、红小米椒碎、泡姜末、泡辣椒末放进去炒香；最后加味精，鸡精，蚝油调味就可以了，吃面的时候就舀一勺，铺在面条上就是我们生椒牛肉面
主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克
辅料：生椒75克
调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
2、生椒洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。
6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。
生椒牛肉面怎么做？
食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
做法：
1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉，切片；
2、取二荆条青椒切圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香；
3、取煮牛肉的原汤纳碗，加盐、味精和香油，对成咸鲜味汁水；
用料 牛肉末 小葱 生抽 花生碎 油 小米辣 盐 蒜蓉 生椒牛肉面的做法 牛肉末稍微过油，生小米辣切碎，拌上牛肉末和生蒜末，用适量盐、鸡精拌匀。
将拌好的牛肉末放在煮好的面条上，加入小葱碎。泼上一大勺滚油，撒上芝麻和花生碎、淋入一点生抽。拌匀，开吃！小贴士拌匀了就趁热吃，鲜辣开胃，生辣椒的鲜味和花生的香脆搭配的恰到好处，一口气我就了大半碗。
到此，以上就是小编对于生椒牛肉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生椒牛肉面的做法的2点解答对大家有用。
