大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于揪面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍揪面的做法的解答，让我们一起看看吧。
地方小吃，宁夏吴忠炒揪面的做法是什么呢？
3.然后，撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。
4.水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。
5.翻滚一分钟马上捞出。
6.把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾，口感筋道，备用。
地方小吃宁夏吴忠炒揪面的做法是什么呢？
食材用料： 龙须面200g 大白菜100g 鸡蛋一个 胡萝卜少量 辣椒两个 葱两根 盐适量 油稍微多点 鸡精少许 菜谱做法：
1.准备龙须面适量 2.大***洗干净，切段，准备一个鸡蛋 3.将胡萝卜切丝，辣椒、葱切碎 4.锅里烧开水，放面条煮至八分熟 5.捞出过凉水待用 6.锅里热油 7.煎至鸡蛋凝固 8.放胡萝卜快炒 9.放***继续翻炒 10.放入面条 11.倒入生抽 12.放适量盐、鸡精调味 13.放辣椒、葱花翻炒
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。
3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。
4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。
宁夏羊肉小揪面做法？
- 准备食材：羊肉、面粉、盐、食用油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、香油、青蒜、香菜。
- 制作面剂：面粉中加入适量盐和水，揉成面团，醒面30分钟，再揉成均匀的长条，切成大小均匀的面剂。
- 制作汤料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，关火前加入香油。
- 煮面：将面剂压扁，拉成长条，放入开水中煮熟，捞出过凉水，放入碗中。
- 加入汤料：将煮好的汤料浇在面上，加入青蒜末和香菜末即可。
宁夏羊肉小揪面口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的西北美食。
到此，以上就是小编对于揪面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于揪面的做法的3点解答对大家有用。
