大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油拌面的做法和配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油拌面的做法和配料的解答，让我们一起看看吧。
葱油拌面最正宗的做法？
主料：挂面100克。
辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。
步骤如下：
1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。
食材：面条 1把 、 葱 4颗 、 红烧酱油 2勺 、 生抽 4勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 油 适量。
做法是：
1.葱洗净切成段儿备用。
2.一勺蚝油，两勺红烧酱油，4勺生抽，一勺糖搅拌均匀调成料汁儿。
3.锅烧热倒入适量的油，放入葱段，小火慢慢的炸。把葱叶炸干，炸香，捞出沥干油分。倒入调好的料汁儿小火熬出香味儿。
4.水烧开，下入面条煮熟。煮熟捞出，冲凉沥干水分备用。
5.把面条放入料汁儿中搅拌均匀。放入适量的葱花拌匀即可。
水开下入面条加入少许的盐倒一点凉水再次煮开，捞出面条过凉水备用
锅里倒一点油，加入葱，花椒，生姜丝，炸至葱香炸好的葱油倒入面条里面，加入盐，鸡精搅拌均匀
食材
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。
步骤1
葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。
步骤2
色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。
步骤3
放入切好的香葱段。
步骤4
中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
葱切成段。
水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。
热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。
放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。
葱油拌面的家常做法？
前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。
葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。
正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。
1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末
2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道
折叠食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
折叠步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
葱油拌面的家常做法？
折叠食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
折叠步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于葱油拌面的做法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油拌面的做法和配料的3点解答对大家有用。
