大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？
土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？
土豆是一种很常见的根茎类素菜，营养价值非常高，含有人体需要的多种维生素和微量元素，营养成分丰富，常吃对身体好。
土豆在我的家乡有两种叫法，一种是马铃薯，另一种是洋芋仔。
在我的家乡，土豆比较常吃的做法有以下几种：
1.土豆红烧肉，土豆和五花肉一起红烧做出来的菜肴非常美味可口，看起来还很诱人，有食欲。
2.酸辣土豆丝，土豆切丝后，配上适量青红尖椒、醋、生抽一起快炒出来的酸辣土豆丝，真是色香味俱全，还非常下饭。
3.土豆丸子，土豆蒸熟后，压成土豆泥，然后搓成鹌鹑蛋大小的小球，裹上一层糯米粉，最后在油锅内炸成金***出锅，撒上白芝麻。这样的土豆丸子做出来松软可口，外脆内软，清香扑鼻，可以作菜吃，也可以当做小零食吃。
在我们家乡将土豆叫作"山爷蛋"，三个字也不知到底对与错，反正从小到老就一直这么叫。
土豆在我的家乡一直种，生产队集体制时土豆也算作粮食分配，只不过五斤土豆顶一斤粮食。当时有句顺口溜:够不够，一年三百六。讲的就是当时的粮食的分配原则，土豆顶粮食，农民很喜欢。
土豆是农村人常备的菜，一年四季家中必须有，土豆也是我们家乡人最常吃的菜。土豆的吃法有很多，最常见的是土豆、白菜、粉条、肉、豆腐烩的大锅菜，这个也是我们当地农村的一种特色菜。
土豆还可以切成丝儿切成片，炒土豆丝、炒土豆片也是农村人的一道待客菜。土豆煮熟、蒸熟都很好吃，常见有老年人将土豆熬在那小米粥中，又当饭来又当粥来喝。土豆还可制作淀粉来吃，现在市场上又见有烤红薯，烤土豆卖的人。小时候我们经常在地里偷着烧土豆吃，现在回忆起来也是很大的乐趣。
以前我们只习惯叫"山爷蛋″，现在改说成土豆已很普遍，正名应当称作为马铃薯，确确实实是我们农村人离不开的最普通、最常吃、最爱吃的一种菜。
在我们家乡叫洋芋，山药等，马铃薯等
做法就很多了，常见的家常做法比如土豆丝，或者鸡块里炖土豆等等就不介绍了，今天主要介绍一个特色土豆泥的吃法。绵软可口、色泽棕黄、咸鲜味美。土豆有养胃、治胃病的效果、还有减肥的功效，营养丰富，含有丰富的蛋白质。土豆价格低廉，取材简单，相信大家都会喜欢。
2. 土豆洗干净后去皮切片。
3. 上锅蒸熟。
4. 蒸煮后取出。
5. .将土豆用勺子磨成泥，装入盘中成型备用。
7. 加入肉末20g炒香。
8. 加水，生抽5g。
很高兴能回答你的问题！
土豆在我们老家叫洋芋，也是我从小爱吃的食物，我儿子现在也很喜欢！
土豆的做法很多，我最喜欢的是酸辣土豆丝和干锅土豆片，酸辣土豆丝吃起来爽口清脆，干锅土豆片吃起来绵软，带有五花肉的香味，是两道不错的下饭菜！
我儿子对于土豆的喜爱远远超过我，油炸土豆、炭烤土豆、清炖土豆、土豆泥等等，只要是煮熟的土豆，配上两滴酱油，他都爱[捂脸][捂脸]！
以上是我的分享，你们可以尝试做一下哦！
以前土豆在我的家乡叫洋芋，后来叫马铃薯，没过几年又改叫土豆了，说起土豆常吃的做法有很多。
比如煮着、蒸着、烤着、炒着、拌着、包饺子等，都特别好吃，近几年家乡常吃的土豆，又有了新的做法。
您知道吗？做正宗的新疆特色美食大盘鸡，土豆是不可缺少的一种食材，下面请看大盘鸡到底是咋做的？
首先准备食材，鸡肉、土豆切小块，青椒干辣皮子、花椒 、葱、姜、蒜、白糖、郫县豆瓣酱。
1、锅倒入少量油，然后加6小勺白糖出色，倒入鸡块大火翻炒，放花椒炸出香味。
土豆有哪些比较全的做法和技巧？
一般来说土豆的做法是很多的了可做主食，可煎炸炒烙蒸煮炖，凉拌。[_a***_]的做法和北方的做法名有不同。北方一样食材可做多样口味的美食。今分享一样做法简单且快熟的土豆饼。
平底锅煎土豆饼
食材：土豆一个，胡萝卜一小断，面粉少许，食用盐，小葱一根，花椒粉。
步骤：
1.、土豆洗干净去皮擦丝过水捞出控水，胡萝卜擦丝，切葱花。
2、把少许面粉放在碗里，然后放入适量食用盐、花椒粉、葱花，到入适量的凉水，边到水边搅拌使面糊成比较稀一点的糊状(不能太稀)，放置10分钟。
3、锅中到入比炒菜多一点的油，油热至4层热时到入土豆丝和胡萝卜丝，用铲子整理好压实，然后到入面糊。
4、土豆丝成形后用铲子翻一下，再煎3分钟即成两面金黄的土豆饼。
土豆是一种常见的食材。我是南方人，我一家人都喜欢吃土豆，下面给大家介绍几款做土豆的简单做法，经供参考……
一.油炸土豆
热锅加入菜籽油，（没菜籽油色拉油也可以代替），油量稍微多一点，油温六成倒入洗净的土豆，再放入适量盐翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火慢炸，（一定要小火，有条件的朋友最好用材火），中途需要继续翻炒，避免土豆糊黑，炸到土豆金黄熟透捞出撒上葱花即可食用。
菜品特点:土豆香酥滚烫，颜色金黄，非常有食欲，也可以当成小吃。
二:狼牙土豆
土豆洗净切条备用，锅里倒入色拉油，把洗净的土豆用油炸熟捞入盆中。
盆里加入盐.鸡精.辣椒油.五香粉.酱油.花椒粉.榨菜颗.香菜节，熟花生粒.葱花拌匀即可食用。
三.渣海椒土豆
很高兴能够回答你的问题。
土豆做法实在太多了，煎炒烹炸均可以，甚至都有作为主粮的趋势。这里主要给你介绍两种吃法:
先说一款宁波人喜欢的吃法“煎小土豆饼”。这种做法宁波人喜欢用本地小土豆来做，因为这种土豆没有经过基因改良，长不大，也就半个鸡蛋大小，但是比较糯。
做法如下:
1.把土豆清洗干净后不用剥皮，直接放锅里煮熟。
2.煮好的土豆冷凉，用刀面逐个轻轻的向下成饼状，注意不要压散。
3.压好的土豆饼放入油锅煎，煎到两面金黄，然后撒入椒盐和食用盐，略微再煎一下。
4.出锅前再撒入一些小香葱，摆盘出菜。
还有一种吃法是山东老家吃法。以前在农村土豆多的吃不完，立秋之后容易生芽，于是就把土豆擦片后煮熟，然后再晒干，就像做地瓜干一样，这样方便储存，可以用来炖菜吃。
这就是土豆的两个新吃法，感谢大家分享自己的经验，让我们共同学习。
今天我妈做的地瓜茎炖土豆！
地瓜茎要把皮去掉，切断，然后和土豆一起炖，特别好吃！
视频加载中...我妈妈没用肉，都是特别好吃！
方法：地瓜茎去皮，像***那样去，土豆备好切块，起锅烧油，放入葱花爆香，放入土豆块翻炒，放入适量味达美，继续翻炒，然后放入水，等水开后，放入地瓜茎，搅拌一下，就开始炖，土豆熟，收汁出锅就行，很简单吧！
试试吧！
到此，以上就是小编对于土豆做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆做法大全菜谱的2点解答对大家有用。
