大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜菜谱大全冬瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜菜谱大全冬瓜的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜素食做法？
食材明细
1、冬瓜洗净去皮切小块，姜蒜切丝。
2、锅内放少油，冬瓜下锅，小火煎至冬瓜出水后，呈半透明状即可。
3、装盘备用。
4、起锅，放油，下姜蒜，豆瓣酱，煎出红油。
5、冬瓜下锅炒匀，下生抽。
做法步骤：

第1步、食材，新鲜冬瓜，香葱备用。

第2步、冬瓜去皮洗净切厚片，葱切段。

第3步、起锅放油下入葱和冬瓜煸炒。

第4步、放入生抽，老抽少许，糖提鲜，少许盐，淋入些热水烧煮。
鲜虾仁100克锅内放油放葱，姜末炒香。
再倒入冬瓜片翻炒，炒出水，加五香粉，倒入虾仁，加入海鲜酱油，食用盐，翻炒片刻即可出锅。
冬瓜大锅素菜怎么做好吃？
材料冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
冬瓜菜配什么菜最好？
可以跟各类素菜或者荤菜搭配，例如紫菜、竹笋、豆腐、香菇、土豆等素菜。荤菜的话可以跟肘子、五花肉、柴鱼、虾米、瑶柱等荤菜。因为冬瓜本身煮熟需要吸收大量的水分，配上鲜味的食材，吸满充满鲜味的汁水，做出来的食物口感也会更佳。冬瓜还可以晒冬瓜干食用。
冬瓜海带汤，冬瓜和海带搭配更好，冬瓜具有清热解毒，凉血降温，润肺滋养的功效，海带生长在大海里，含有大量的矿物质和微量元素，吃了对身体和眼睛都非常好，因此冬瓜和海带搭配更好，烹饪方法，冬瓜切片，锅中放水水开放入切好的冬瓜，加几片生姜，几粒花椒，等水烧开后放入洗清好的海带，加盐鸡精味精调味，煮至汤汁奶白色既可，撒上一点葱花就可以了。
