大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
十七道素菜的做法？
用料
木耳 4-5朵
胡萝卜 一小段
香菇 5朵
黄心白菜
蒜片
水
好吃的素菜做法？
【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴
做法步骤：
1.首先把粉丝放在大碗内，淋入开水，用筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发粉丝，泡1小时左右，将粉丝泡发至无硬心。
2.到时间后，将粉丝捞出沥净水分，淋入1汤匙熟油或者色拉油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这样粉丝炒制时就不会互相粘连，粘成一团，也不会粘锅，这是炒粉丝的一个小窍门。
3.把绿豆芽投洗干净，挑去豆皮，沥净水分，水分要沥干净。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
6.下入粉丝，韭菜段，盐，鸡精，大火快速翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
蒜泥黄瓜是一道好吃的凉拌菜。首先选用新鲜的黄瓜两根，清洗干净后，用刀拍扁切成大块，加入蒜泥，用热油泼一下。
之后加入少量白糖，适量盐、醋、酱油、鸡精搅拌均匀。放置5分钟左右让入味，然后就可以吃了。
3.锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香。 4.再放入辣椒段炒香。
5.锅中倒入西葫芦，翻炒2分钟。
6.加入1勺耗油，1勺生抽，翻炒至熟。（片切的薄，5分钟内即可熟透）
7.出锅前，加入适量盐，几滴香油，翻炒均匀。
食材：
千页豆腐200克、卷心菜100克、
胡萝卜20克、
开水适量、姜适量，
油适量、盐适量、素生抽1小勺、
白糖适量、
做法：
1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。
2、 卷心菜洗净，切小块。
素焖白萝卜条原料:白萝卜,花椒,干辣椒,生抽,盐.做法:白萝卜切条.热锅温油,放花椒,小火等出香味儿 放辣椒.放白萝卜条,翻炒一下 放小半碗水.烧开就可以食用了。
素菜的做法？
素炒三蔬的材料
土豆1个，茄子1条，青椒1个，红椒1个，蒜，葱，油，鸡精，料酒，生抽 ，盐
做法
1、将土豆、茄子切成片。
2、青红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。
3、热锅下油，爆香蒜粒，放入土豆片翻炒，断生后盛在盘子中备用。
4、原锅放入茄子翻炒，再放入青红椒片，翻炒到将熟。
5、加入炒过的土豆片，炒拌均匀。
6、放入盐、少量生抽、料酒，少量水稍焖一下。
7、撒入葱花、鸡精，炒匀即成。
1. 素菜有很多种做法。
2. 因菜品不同而异，但一般都需要先清洗干净，然后根据菜品的特点进行切割、烹饪等处理，最后加入适量的调料进行调味。
3. 可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，例如可以加入不同的香料、酱料等，或者***用不同的烹饪方法，如炒、煮、炖等。
同时，也可以尝试不同的素菜搭配，创造出更加美味的素菜佳肴。
