大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋做法大全菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋做法大全菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋的花样吃法，你会几种呢？有什么做法推荐？
很高兴来分享我的经验。鸡蛋最常见的吃法是炒着吃、煮着吃、蒸着吃，吃多了也许早就腻了。我要分享的是卤鸡蛋，即可以当零食吃，也可以下饭。
第二步:在鸡蛋表面切花刀，以便更好的入味。
第三步:起锅烧油，油热放入八角、五香粉、生抽、蚝油、盐、甜面酱、适量辣椒粉，放入改好花刀的鸡蛋，加入适量水，大火烧开，小火慢炖40分钟，收汁起锅。
这样做出来的卤鸡蛋，不仅口感香醇，营养丰富，更是招待客人的一道美食。
鸡蛋怎么吃要看个人情况。婴幼儿就吃点煮熟的蛋黄就好，蛋白不好消化，大点的婴儿可以蒸蛋吃，好喂可口吸收好，儿童或大人呢煎煮炒蒸甚至开水冲蛋都是不错的选择。除了年龄区别对待意外，那就是个人的身体情况和需求了，胃肠没毛病的怎么吃都能很好的吸收，胃酸偏多的吃蒸蛋对胃的***会小点，发热的或胃肠炎的就暂时不要吃鸡蛋了。吃鸡蛋也分时间，早上吃鸡蛋吸收会更好些，鸡蛋能量足营养丰富，很适合早晨吃，因为上午人的大脑需要更多的能量来工作和学习，早上吃一个鸡蛋可以促进胆汁分泌有利胆作用，很多不吃早餐的一般都会有肝胆方面的问题，晚上吃高能量蛋白质的让胃肠得不到休息。鸡蛋还分咸淡甜口味，一般咸的口味更容易促进胃酸分泌蛋白质更容易被分解得到更好的吸收，所以鸡蛋咸一点会觉得更美味呢！
这里推荐三种做法：
1、水煮蛋
水煮鸡蛋是一道美味的菜肴，关键是简单易做，是早餐必备品。鸡蛋洗干净外壳，加水淹没鸡蛋，入锅，用大火开始煮开，再用小火蒸煮几分钟。然后你再去刷牙洗脸化妆什么的，解决完了“私事”，鸡蛋也出炉了，配上牛奶或者豆浆可以开吃啦。
2、鸡蛋羹
鸡蛋羹相比水煮蛋，多了搅拌和加料这两个步骤。先将鸡蛋打散搅匀，加2倍蛋液分量的凉开水继续搅。然后用屉布过滤气泡，这可让蛋羹更丝滑。接着，加盐调匀，用保鲜膜封住，牙签戳几个小洞，放入蒸锅隔水蒸。等到蛋羹成型时（10分钟左右），撒上葱花，淋上香油即可开吃。
蒸鸡蛋羹，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但是要注意，鸡蛋要用凉开水，不宜用生水或开水，否则会破坏鸡蛋的营养价值和口味。
3、荷包蛋
鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄出撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面，期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后在食用。
有些人喜欢吃溏心蛋（蛋黄还可以流动的白煮蛋），认为生吃比熟吃更有营养。其实，这是很不卫生的吃法。吃了没有熟透的蛋黄很容易引起***病、肠道病或食物中毒。并且，未熟透的鸡蛋有一股腥味，会使人食欲减退，有时还能使人呕吐，不宜生吃。
謝謝头条邀请。鸡蛋蒸熟后吃最有营养，优其是几个月大的小孩吃蒸鸡蛋，对小孩大脑发育最为有利。鸡蛋含蛋白质.微量元素很多，蒸熟吃可以灭掉鸡蛋里的细菌.更利于消化吸收。
本期导读：鸡蛋的花样吃法，你会几种呢？有什么做法推荐？
鸡蛋营养丰富是深受人们喜爱的食品之一。具有滋阴润燥，安神养心，养血安胎，延年益寿的功效。吃法包括水煮蛋，煎荷包蛋，茶叶蛋了，卤蛋等等。一般情况下一天吃一个鸡蛋，营养就够人体所需了。脑力劳动者还有体力劳动者，患病正在恢复的人可以适当多吃。鸡蛋分为土鸡蛋和洋鸡蛋。土鸡蛋又叫笨鸡蛋，是各家各户自养的鸡下的蛋。洋鸡蛋指的是养鸡场用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋和洋鸡蛋营养上没有什么区别，只是土鸡蛋营养略微高一点。
鸡蛋有很多种吃法，比如煮鸡蛋，炒鸡蛋，荷包蛋，煎鸡蛋，炸鸡蛋等比较常见的吃法。研究表明，一个人平均一天不超过两个鸡蛋，营养就够身体所需。产妇，大病初愈的人，重体力劳动者和脑力劳动者，根据身体所需，可以适当多吃。鸡蛋的胆固醇[_a***_]高，也不也不适合多吃，青少年每天吃两个，老年人每天吃一个就可以。鸡蛋煮熟以后营养更容易被人体消化吸收，所以不建议生吃。
今天给大家分享一个红烧肉卤鸡蛋的方法，鸡蛋里吸收了红烧肉的汤汁，解馋又不长肉。
主要食材：带皮五花肉，煮熟剥去皮的鸡蛋。
制作过程：
1.锅中加水放入鸡蛋，水要没过鸡蛋，开大火烧开煮5分钟关火闷10分钟。取出放凉水中浸泡剥皮，用刀划几道口备用。
2.带皮五花肉切小块儿。凉水下锅焯水，撇去浮沫。捞出用清水冲洗干净备用。
3.另起一锅倒油，放入绵白糖，小火炒糖色。糖色熬至棕红色，倒入五花肉煸炒。煸炒至五花肉上色均匀，表皮微焦，加入适量白开水。
4.把姜片，葱段，八角，花椒倒入锅中，腐乳汁同时倒入。
鸡蛋都可以怎么吃，除了西红柿炒鸡蛋和鸡蛋羹以外还有哪些做法？
很高兴回答您的问题！
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鸡蛋还可以做虎皮鸡蛋，外表酥脆特别好吃！
虎皮鸡蛋做法：
第一，鸡蛋煮熟，过凉水后脱掉外壳，然后光滑的皮肤就***在外面了，这时鸡蛋表面改花刀备用。
第二，锅中烧油7成热放入鸡蛋炸，炸至虎皮状捞出控油。
第三，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末，放入鸡蛋翻炒片刻，加入适量水，加入适量盐、生抽、老抽、耗油调味，最后翻炒均匀，大火收汁即可食用鸡蛋的用途很广泛，几乎可以说是百搭的。1.中式炒菜：除了与番茄、西葫芦、青椒、小葱、大蒜等常见蔬菜搭配，还可以与虾蟹贝类一起炒，比如花蛤肉炒鸡蛋，非常鲜美；2. 中式汤菜：与炒菜的搭配类型很相近，除了一些味道比较重的调料如青椒、大蒜等不太适合，其他都OK；3.中式点心：常见的有鸡蛋糕，蛋饺，还有一些以蛋黄为馅的，比如蛋黄酥、蛋黄肉粽等；还有些就是根据个人喜好了比如春卷、馄炖饺子馅里放些蛋；4.西式烘培点心：三明治必夹鸡蛋，面包、蛋糕等80%是要放鸡蛋的，饼干、蛋挞等也无法离开鸡蛋；5.日式料理：寿司中的玉子烧就很典型，其他一般的寿司也会夹上蛋皮......总之，鸡蛋真的很奇妙很厉害！
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
鸡蛋的吃法太多太多了 ，首先最家常的就是夏天每天都会烧汤，而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的，例如:西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，丝瓜蛋汤，青菜紫菜汤等等，除了烧汤，还可以水煮鸡蛋，也可以卤鸡蛋，宝宝小的话还可以炖鸡蛋，这些还不够，我最喜欢的莫过于炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，尖椒爆蛋，海蛎炖蛋等等，可谓是家家户户做饭炒菜用到最多的食材，同时还很有营养，补充蛋白质。
下面呢，我根据我最喜欢的西红柿炒鸡蛋分享一下我的做法:1、准备食材西红柿2个，鸡蛋5个，小葱一根，生姜一片。西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，稍微放一点点的盐，搅拌均匀，小葱切葱花，生姜切丝，下面我们开始炒，锅热到油，放入鸡蛋炒，把鸡蛋炒熟捞出，继续开火，锅热放油，把葱花和姜丝放入锅中爆炒，然后下西红柿炒出汤汁，最后下鸡蛋翻炒，现在我们关小火开始调味，少量的盐，最重要的是放点糖，大火翻炒均匀即可出锅。这是我分享的家常版的西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋的做法有好多种。它是生活中缺一不可的食物。鸡蛋能煮，能炒，能煎，它能千变万化。最喜欢吃茶叶蛋。首先第一步，准备食材。第二，把料包做出来，放入香叶，桂皮，八角，干辣椒，小茴香，花椒，最重要的也是不能少的红茶包。，所有准备好的食材放小布袋里。第三锅上火，把锅里的水烧开。水开之后把食材包放进锅里，然后开始调味，盐，糖，生抽，老抽，料酒，根据食材的多少，放入的料的比例也不一样。全不放好以后，大火煮开，到后面用温小火慢慢的煮，把材料的味道都煮进去。煮完以后，建议到第二天吃，这样的话更有味道，而且茶味浓。
！！大家上午好，很高兴回答这个问题😁欢迎大家阅读
鸡蛋有很多做法，鸡蛋的营养价值高，是家家户户餐桌必备的食物，肉沫蒸蛋大家吃过吗，最早看到这个菜是一次我在看电视剧【妻子】里面看到里面的妈妈在做肉末蒸蛋，全家在分这个菜，看到特别好吃，于是一直想做
后来也一直再琢磨怎么做，一直尝试最后学回了，现在分享给大家😂😂
葱花 少许 、 鸡蛋 4枚（人多可以多放）、 猪肉 ， 姜末 、 酱油 适量 、 盐 、 生抽 、 豆豉 、 白糖 、十三香各适量
选用肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜或者切成细小的丁丁，加少许盐，生抽，白糖，十三香腌制会儿（做熟后可以根据自己口味加其他调味料）。姜切末，炒锅加热，加一点儿食用油，加入姜末爆香后，下入腌制过的肉末翻炒至变色即关火
将炒过的肉末盛到合适的碟碗里
打入4个鸡蛋（注意不要打散鸡蛋）
蒸锅加入足量的水，将盛有肉末蛋的碗碟放入篦子上，水开后蒸15分钟即可。时间根据自己的器具来确定。蒸熟了，取出，浇上少许酱油，豆豉，葱花，即可出锅
美味的肉沫蒸荷包蛋😍😍，大家可以尝试做一下☺☺
鸡蛋应该怎么做才最好吃？除了厨师，家庭主妇也有独特见解。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且人吃了消化率也高，身为家庭主妇的我给大家分享一下，鸡蛋常见的做法。
蒸蛋
想做出一盘又嫩又软的蒸蛋，首先学会打蛋。取一深点的大碗，把鸡蛋打散放入碗中，倒入适量温开水、盐巴、生姜抹、花生油，用筷子搅拌，直到完全均匀。如果想蒸出来的鸡蛋要好吃，可以加入适量豆豉，要剁碎，要注意，蒸鸡蛋刚开始要火力大些，直到打开锅盖看到蒸蛋完全发起来。
荷包蛋
煎荷包蛋要控制好火候，小火热锅，放入油，油温升起，打入鸡蛋，用手指撒入少许盐，煤气煎蛋，把火力调至最小，等到一面变成金***，翻过来煎好另一面即可。
鸡蛋汤
锅中放入适量的水，开火把水煮开，打入鸡蛋，想要蛋汤更具口感，可以不用把鸡蛋打散，等到鸡蛋熟透，依次加入盐、油、姜片、生抽调好味即可。
韭菜煎蛋
把鸡蛋打散放入碗中，加入适量盐拌匀备用。把韭菜切细，热锅把韭菜倒入翻炒，直至熟透，倒入鸡蛋，翻炒均匀，用锅铲抹开，慢火煎，把两面都煎成金***即可出锅。
卤鸡蛋
————地地道道的湖南人吃鸡蛋的做法，米饭杀手，可以瞬间扫光一大盘。
鸡蛋在日常生活中，是我们少不了的一道菜，不管你怎么做【水煮鸡蛋】、【荷包蛋】、【煎鸡蛋】、【卤鸡蛋】等，都是非常的美味！今天我说的这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】
也非常简单，同我们经常吃的【辣椒炒蛋】基本一样，只是多了瘦肉在里面，但在我们湖南这边，还真的很多人喜欢这样炒鸡蛋吃，可以说非常的好吃下饭，并且成本不贵，可以算是比较常见的一道湘菜啦！
今天同大家分享这道菜的做法，主要是想说，做好这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】并非容易，必须把握好这几个方面，第一煎鸡蛋的技术要领要把握好，鸡蛋要煎的均匀，两面金黄，最重要的是微微焦黄；第二瘦肉要选的非常好，最好买猪前夹肉会比较好吃，腌制的时候要注意时间要领；下面就同大家说说做法:
【香辣瘦肉炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
鸡蛋几个、瘦肉（前夹肉）、青红辣椒、蒜粒、姜丝、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、生粉、鸡精、葱花。
二、【处理食材】
瘦肉洗干净，切好放入碗中，加料酒、盐、生粉腌制半小时，鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀，青红辣椒洗干净切片，其他食材都处理好备用。
家庭咋样做蛋好吃？
你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴为您解答：家庭咋样做蛋好吃？
我的回答是：可以做成蛋饺。家庭版蛋饺其实做法也是非常独特，好吃下饭的一道简单的美食，尤其是孩子最爱吃。接下来我分享一下它的具体做法吧？
鸡蛋三个、瘦肉200g、葱一根、蒜头五瓣。
1、将瘦肉洗清洗干净、放到砧板上切小块再剁碎。
2、葱清洗干净，用刀切碎，放到肉里面，加入少许酱油、半小勺盐、油、少许胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀、腌制10分钟左右。
3、蒜头洗净放砧板上用刀背拍碎，在改刀剁碎装入小碗中备用。
4、准备一个大碗，打入四个鸡蛋，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀。
5、开火锅里放入油，油温烧至四成热、放入调好的肉馅，将它炒熟盛出碗中备用。
6、再次开火锅烧至三成热加入油，油烧至四成热、关小火，用一个小勺子，将蛋液盛一勺放入锅中，蛋液煎制表面冒泡泡时，用另一个小勺子盛入一小勺炒好的肉馅放在蛋上面，用锅铲迅速将蛋块折起，再用锅铲轻轻压扁，一个蛋饺就完成了，可以盛盘中，接着煎下一个，同样的步骤，待蛋液全部煎包完肉末即可。
7、锅里重新放入少许油，加入蒜末煸炒至微黄、加入少许酱油、半碗淀粉水，煮开后将汁均匀的淋到煎好的蛋饺上撒上葱花即可食用。
大家好，很高兴和大家分享家庭版鸡蛋的各种吃法各种各样的吃法。
鸡蛋，在我们的生活中吃法是多种多样的。对我来说，最喜欢的还是番茄炒鸡蛋，简直就是完美的吃法。现在，我就来和大家一一介绍一下鸡蛋的做法。
1.番茄炒蛋。番茄炒蛋，应该是鸡蛋最常的吃饭，可口的番茄配上鸡蛋，味道酸酸的，简直不要太好吃。
2.做蛋糕。要说鸡蛋什么东西里面使用的最多，那无疑你就是蛋糕了。无论是做[_a1***_]，还是做蛋糕胚，都少不了鸡蛋。
3.面食。在市场上买的面条，面皮，很多里面都加的鸡蛋，是为了让面食有更好的口感。
4.鸡蛋韭菜盒子。这是一道很传统的美食。面食里面包上鸡蛋韭菜馅，放到锅里面做成两面金黄的韭菜盒子，别提多香了。
5.煎鸡蛋和水煮蛋。煎鸡蛋和水煮蛋应该是鸡蛋最最简单的做法。
6.鸡蛋炒饭。鸡蛋炒饭，我想是大家做炒饭最常选用的做法吧。直接放油，煎蛋。鸡蛋下锅的时候，要立即把鸡蛋搅碎，这样才会均匀，再下入米饭。或者直接把蛋液和米饭搅拌均匀，然后再下锅炒。出锅的时候再放入一点火腿肠，香葱等，超级好吃。
7.鸡蛋炒青椒。这种吃法，感觉在四川很少见，我基本上看见河南经常有这种吃法，做法和番茄炒蛋差不多，只不过是把番茄换成了青椒，自己也有做过，味道还是不错的。
8.蒸蛋。蒸蛋对于小朋友来说，是最棒的食物，不仅软糯，更有助于宝宝的消化。做蒸蛋，最好选用“米汤”。选两颗蛋，搅拌均匀，加入适量的盐调味，再加入米汤，米汤一定要是温热的，不然容易影响口感，然后搅拌均匀。撇去上面的浮末，用保鲜膜包裹，扎几个眼，下锅蒸。蒸的时候，我们炒一点绍子，出锅的时候，淋在上面，如果是小朋友吃，在蒸的时候我们可以放入一点鲜虾，营养丰富，非常的香。
你好很高兴回答这个问题，说到囤粮食，鸡蛋肯定就是第一个不能少，一是鸡蛋容易存放不容易坏，第二个是鸡蛋的营养高，怎么做都好吃。下面分享三种家庭版的方法，怎么做蛋都好吃
第一种:煎鸡蛋
1.准备一只鸡蛋，食用油，食用盐，洋葱圈。
2.起锅烧油，加热到六到七成熟时将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎。
3.成型均匀撒上食盐，至金***即可。
第二种:苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
准备食材如下：鸡蛋2个，苦瓜1根，鸡精1茶匙，香葱末少许，盐1茶匙，油适量
具体做法如下：
1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用
你好，很高兴回答你这个问题。鸡蛋吃法很多种，如果说要吃出鲜美，我感觉还是和银鱼一起炒比较好吃，我之前还做过，红烧荷包蛋，虎皮蛋，蛤蜊炖蛋，蒸蛋……，今天就来和你分享一道我感觉比较鲜美的银鱼炒蛋。
食材：银鱼200g，鸡蛋三个，小葱2根
调料：盐、鸡精、料酒
下面开始制作：
1,先将银鱼洗净，银鱼只要冲洗干净，沥干水份备用。小葱葱白切葱花，葱绿切成葱段备用。三个鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒，充分打匀备用。之后炒的时候就不用另外调味了。
2,锅中加油，油可以适量多一点，先将银鱼倒入滑炒，炒到十秒钟左右银鱼微微变白，倒入打散的蛋液，用筷子慢慢的滑炒，让蛋液受热均匀，等蛋液快凝固的时候加入葱花，这样能增加菜品的香气，差不多再滑炒十秒钟左右加入葱段点缀一下，翻炒两下即可出锅装盘。
一道香气十足的银鱼炒蛋就做好了，美味可口。
我是阿杨小厨，希望我的回答对您有帮助。
到此，以上就是小编对于蛋做法大全菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋做法大全菜谱大全的4点解答对大家有用。
