大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南家常饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河南家常饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
河南省的三餐一般吃什么？有哪些特色？
坐标河南周口西华。把我从小到这早中晚三餐吃过东东一列，友友们就一目了然了。费话少说直接上午货。
1、早餐：稀饭（小麦面糊糊），由于稀饭锅里下的料不同而叫不同的稀饭名。如大米稀饭、红薯稀饭、绿豆稀饭、倭瓜（南瓜）稀饭、豌豆稀饭、小米稀饭等，当然也可以什么都不放，叫寡稀饭。
河南的一日三餐还是农村有特色，主要体现在早餐上，粥是小米粥或者大米粥，玉米糁等，里面可以加红薯或者山药，然后是烙馍或者菜馍，油馍等非常美味，配着腌萝卜，拌黄瓜等小菜，城市里居住由于赶时间会选择买包子，油条，胡辣汤，豆腐脑之类，中班一般都是米饭炒菜或者捞面条，卤面条等，晚餐大部分地区都是喝稀饭，馒头，炒菜吧。
视频加载中...对于这个问题我来回答一下，我家住焦作市，属于豫北地区，由于我们这在太行山脚下，所以一日三餐可能和河南其它地方有所不同，但也可能大同小异。
早餐：我们这边早餐自己在家做的话，一般是玉米粥也叫糊涂饭，或者是鸡蛋疙瘩粥，也有一些小米粥，如果去外面吃早餐的话，那就一定是河南特色胡辣汤是首选了，咸中带辣配着刚炸好的油条吃，别提多美了，早上喝上一碗一天都精神抖擞，哈哈！
午餐：那选择的东西就更多了，光面条就有好几样，最具河南特色的那就是烩面了，一碗羊肉烩面，有面有汤，吃上一大碗，美美的很！还有一种就是更具地域特色的美食了，那就是绿豆浆面条，面条煮的烂烂的，口感稍微酸酸的，再撒上些小芹菜，一大碗，没几口就吃的干干净净了！
晚餐：一般以清淡的粥为主了，主要是一些小米汤，糊涂粥，和鸡蛋疙瘩粥了，再炒上几个简单的素菜，摊几张洛馍，也是一番别样的美食了！
作为土生土长的河南豫东人早上我们吃胡辣汤 ，砣（sha）汤 豆粥水煎包 比较特色的就是豆粥和 砣（sha）汤只有在豫东地区可以吃的！欢迎大家品尝. 中午一般我们吃的是面条，面条的吃法被我们河南人是吃出来花样有汤面条 蒸面条 焖面 在就上几瓣大蒜 dai劲[大笑] 晚饭我们就是吃主食馒头炒两个家常菜随便煮大米点稀饭或者小米稀饭！
河南的一日三餐
提起河南，大部分人脑海里首先想到的应该就是胡辣汤和烩面吧，作为一个地地道道的河南人，在河南生活了二十多年，来介绍一下我的一日三餐吧。
早上:一般早上在家吃的话，妈妈就会熬点米粥，蒸些馒头，再稍微炒点菜就可以了。早上一般吃的比较清淡些，再加上要上学，偶尔睡个懒觉就起晚了，所以早上就简单吃点菜喝些粥。
不过只要出去吃，早上必喝胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤，配上两块钱的水煎包或是小笼包，真的是太享受了。从小到大喝过许多地方的胡辣汤，不过唯有逍遥镇的胡辣汤有家的味道。好像在我们那，随便在菜市场摆摊卖早饭的胡辣汤味道都很正宗。长大后离开家最想念的就是家里的那碗胡辣汤。
中午:大部分河南人以面食为主，中午都会吃面条。像大家所熟知的烩面，大部分河南人都是在中午吃的。像我爷爷奶奶那一辈，每天必须得吃一顿面条，什么鸡蛋面、刀削面、烩面、芝麻叶面条……其实面条很简单，没有像山西那边有那么多臊子，我们这边大多都是吃汤面条，夏天天热就吃凉面条，做些臊子。虽然面条很简单，但是每天必须得有，一般都是中午吃，即使中午吃了米饭，晚上也得吃顿面条，在老一辈眼里不吃一顿面条好像这一天就没吃正餐一样。
晚饭:河南人的晚饭和早饭差不多，也是粥、馒头和炒菜，不过会比早上丰富许多。我们家由于家里有小孩要上学，早上和中午时间比较紧张，所以就晚上吃的比较好。一般晚上就是各种粥，什么大米粥、小米粥、八宝粥、红薯片粥，每天都变着花样做粥，炒菜的话就是根据季节了，一般应时的菜比较多，不过现在菜好像也不那么分季节了，所以可选择的菜也就多了。但是和南方比起来，我们这很多喝汤。每一次妈妈熬排骨汤之类的，也是中午吃烩面时用的，几乎没有专门熬一锅汤喝的。
