大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒黄牛肉 菜谱图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小炒黄牛肉 菜谱图片大全的解答，让我们一起看看吧。
爷俩小炒黄牛肉正宗做法？
爷俩小炒黄牛肉是一道经典的川菜，下面是它的正宗做法：
材料：
- 黄牛肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
主料：黄牛肉300g、莴笋500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量做法：
2
莴笋洗净去皮切片
3
葱和红椒洗净切碎
4
所需食材
主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。
1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；
2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
1、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。切牛肉的刀法很重要，先切成片，再逆着纹路切粗丝，切断牛肉的纹路，吃起来更嫩。
2、放入一茶匙酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
4、最好再放入少许植物油，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。最后放点点油可以锁住牛肉的水分，炒起来不容易出水。
5、接着将配菜准备好：芹菜切成段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成段备用。
6、新思特锅中放入少许植物油，先放入蒜片和大葱炒出香味，接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。
7、锅再次烧热，放入一大勺植物油，将腌好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒。
8、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。
9、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖，快速翻炒均匀，炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。
炊烟时代小炒黄牛肉做法？
原料：牛肉、芹菜、盐、小米椒、蒜、花椒、老抽、蚝油、鸡精、葱油。
做法步骤：
第1步、芹菜切寸段，牛肉切丝，蒜、少米椒改刀备用。
第2步、水烧开，放少许油盐，放芹菜焯至断生。
第3步、将芹菜捞出冲凉，控干水分备用。
第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味。
1、食材：黄牛肉200g、姜5g、蒜5g、红椒5g、小米辣5g、野山椒5g。
2、将牛肉的筋肉去掉，并将其切成薄片备用。
3、把小米辣、红椒以及野山椒切碎备用。
4、把香菜切成段备用，再把菜叶放在盘底备用。
5、把姜蒜加成末备用。
6、把锅里到进入油，再加入姜蒜和红椒、小米辣、野山椒进行翻炒。
7、炒出香味之后，再加入牛肉进行翻炒。
8、牛肉炒好之后，再加入香菜翻炒均匀之后，出锅装盘即可。
步骤 1
牛肉切片，加入一勺蚝油、一勺生抽、2勺料酒、淀粉腌制。腌制牛肉不能加盐！
步骤 2
姜、蒜、泡椒切丁，红椒切碎，芹菜切段
步骤 3
油锅下姜蒜泡椒煸炒 出香味
步骤 4
下红椒煸炒，炒熟加芹菜，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐
步骤 5
下牛肉，翻炒30秒，出锅！牛肉一定不能炒过头，30秒出锅，牛肉会特别嫩！注意：牛肉量大的话，需要多炒几秒，把肉炒熟。
到此，以上就是小编对于小炒黄牛肉 菜谱图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒黄牛肉 菜谱图片大全的2点解答对大家有用。
