大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱拌冷面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻酱拌冷面的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻酱冷面汤汁做法？
步骤 1
芝麻酱用温水溶开，再放入一点蚝油，待用。 黄瓜香菜切丝切段待用。 冷面烫完过冷水。
步骤 2
把所有东西拌在一起。料要足味道才好。 白醋的酸度不一样我没法标注到底用量是多少。 当然你不吃辣可以略过，主要的味道就是香、酸、甜。
芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水
制作流程：
1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；

2、另一边将黄瓜、火腿肠切丝，香菜切末；
3、调酱汁：芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精，分三次加少许温水搅拌至浓稠状；
4、面条煮熟后过凉水，这样面条会更筋道；
拌冷面加芝麻酱的正宗做法？
1、食材：挂面适量，花生酱适量，橄榄油适量，芝麻酱适量，黄豆酱适量，大蒜籽适量，小米椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，麻油适量，盐适量。
2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中。加入麻汁，胡萝卜，黄瓜，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀即可。
用料
冷面 二斤根据人口多少自定，芝麻酱 3勺，香油 1勺，白醋 4勺，糖 5勺，生抽 1勺，盐 10克，辣椒油 适量，黄瓜 1根，香菜 1根，蒜 1头，老干妈辣酱 1勺，老醋 1勺
做法步骤：
步骤 1
先把冷面用凉水泡一个小时
步骤 2
准备好调料，蒜末
步骤 3
黄瓜切丝，香菜切段
步骤 4
麻酱拌冷面酱的正宗调配法？
麻酱拌冷面是中国的传统美食，有着浓郁的芝麻味道和香气。以下是麻酱拌冷面酱的正宗调配法：
所需材料：
- 3汤匙芝麻酱
- 2汤匙熟白芝麻（炒香并磨碎）
- 1汤匙红油豆瓣酱
- 1茶匙砂糖
- 碎花生或花生粉（可选，用于装饰）
步骤：
食材 : 芝麻酱，香油，蚝油，生抽，辣椒红油，韭菜花酱和腐乳汁，葱花蒜末，香菜小米椒。
芝麻酱倒入碗中，加少量的温开水搅拌，在搅拌过程中继续加入适量香油。
倒入蚝油，生抽，辣椒红油，韭菜酱和腐乳汁，最后倒入葱花蒜末，香菜小米椒搅拌均匀即可。
麻酱拌凉面怎么做？
1.黄瓜切丝，芝麻酱，盐，米醋，生抽加点水调成麻酱汁。
2.锅烧开水，煮一碗细面条，捞到大碗里。
3.把麻汁浇到面上，放上黄瓜丝，爱吃辣椒的，在放一勺辣椒油。
4.吃时拌匀即可食用。
夏季是个很烦躁的季节，又热又困，食欲也逐渐减退。进了厨房整个人都像在蒸房里，太心酸了，这时候要是来上一碗清凉的面条，炝一碗***辣的红油，兑半碗芝麻酱，拌一拌，心里别提多么舒服了。下面小哥就分享下夏日必备麻酱凉拌面的做法。
食材
面条、蒜、葱、白糖、醋、生抽、黄瓜、花生、芝麻酱、鸡精、辣椒油、油、盐。
做法
2.葱洗净切葱花，蒜拍扁剁成蒜末。
3.起锅热油，倒入花生炸熟捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用。
4.取一小碗，放入蒜和芝麻酱，醋、生抽搅拌均匀。
5.倒入花生碎、盐、鸡精、白糖和辣椒油。
6.料汁搅拌均匀，闻着香味辣辣的超级想吃了。
7.下面条就不多说了，面条煮熟过凉水，放入碗中。
8.碗中倒入搅拌好的料汁，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，拌匀就开吃吧！
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麻酱拌面是我国众多凉面吃法里较有名的面食。在我的家乡山东临沂这边，饭店，小吃摊卖的凉面基本都是麻酱拌面，麻酱拌面吃起来非常的香，配上油泼辣子，味道更加的爽。在这里我简单给大家介绍一下麻酱拌面的家常做法。
第一步，准备面条，面条选用鲜切面最好，挂面由于容易坨成一团，所以不建议使用挂面。面条煮到没有白芯，立即捞出放入凉开水备用。
第二步，大蒜根据个人口味捣成蒜末备用。芝麻酱，加入适量凉开水化开，搅拌成稀粥一样粘稠度。然后放入味达美生抽适量，香醋适量，根据个人口味放入麻油和油泼辣子。搅匀备用。
第三步，黄瓜，胡萝卜切成细丝，将面条捞出来，放入一个盆中或者炒锅里，将黄瓜丝和胡萝卜丝，放入锅内，倒入调好的麻酱汁，撒入适量盐，充分拌匀即可。根据个人口味加香菜，味道更好。
到此，以上就是小编对于麻酱拌冷面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱拌冷面的做法的4点解答对大家有用。
