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除了鸡蛋白,还有什么食物具有高蛋白质?营养价值如何?
动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白,推荐牛肉,鸡胸肉,基围虾,鱼等。
复合型蛋白:就是我们平时说的蛋***,减脂人群推荐乳清蛋***。
鸡蛋是老百姓的明星食物,之所以成为明星,和它的蛋白质有关,一颗鸡蛋(大概60克)只需要几毛钱,可以获得8克左右蛋白质,无论是氨基酸数量,比例还是排列组合都和人体最为接近,吸收利用率也最高,可谓是质优价廉。
动物性食物和它的蛋白质
除了鸡蛋,富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产,禽肉(鸡鸭鹅),其他蛋类(鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋等),奶类,畜瘦肉(猪牛羊里脊等)。这类食物都是来自动物性食物,特点就是含量高,质量好,利用率较高。
植物性食物和它的蛋白质
大豆也是高蛋白食物,干大豆含量高达35%左右,但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高,影响其吸收率;谷类食物中蛋白质也较高,其中以燕麦最高,在17%左右,其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足,影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃,或者这两种食物和肉类一起吃的时候,可以完美的弥补相互的缺点,提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富,高达36%左右,有一些氨基酸的种类比较齐全,质量也不错;最主要的是除了蛋白质,它们还富含一些其他营养素,对健康有更积极的作用。
植物***的胚芽中蛋白质含量也很高,比如小麦胚芽,虽然氨基酸有一定的限制,但不是不可弥补的缺陷。在现代社会,大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负,用植物蛋白(小麦胚芽,大豆制品)代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症,高脂血症,高血压等代谢综合征的一个不错的办法。
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谢邀!
蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分,又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近,氨基酸的利用率较高,属于优质蛋白质,营养价值较高。
蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中,豆类中蛋白质含量丰富,大豆蛋白含量高,可达35% ~ 40%,氨基酸组成合理,利用率较高,是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼,肉,蛋,奶的蛋白质含量高,氨基酸组成均衡,是优质蛋白的重要来源。
一日三餐, 提倡食物多样化,能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起,比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。
蛋白质是人体必需的营养素之一,生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关,蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,在我们的日常饮食中,也离不开富含蛋白质的食物。
鸡蛋的营养价值很高,除了蛋黄中含有丰富的营养素外,鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高,而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。
在评价食物中蛋白质的利用率时,我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近,比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高,而且质量也好,在人体中的吸收利用率高,是营养密度高的健康食物。
鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外,还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质,在日常饮食中适量摄入,对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议,健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。
您好,我是营养师宋颖。
对于整个鸡蛋来讲,蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄,蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。
其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类,这些都是含优质蛋白的动物性食物。
在饮食中需要食物多样,每一种食物营养都不是尽善尽美,食物多样才可以满足身体对营养的需求。
从安全角度讲,食物多样可以分散食物不安全带来的风险。
***切除以后,吃什么水果和食物更健康?
在我认为,***切除,首先要看看是什么原因切除***?是***肌瘤?还是***内膜癌?是良性还是恶性?***如是恶性的,手术有多大范围?卵巢有没有切除?这都是有关系的。其次,大家要明白,看起来年轻,是卵巢的功能。女性的衰老,是从卵巢开始。当一位女性绝经了,卵巢衰老了,就明显感觉老了。大家可以多了解一下身边的女性朋友,看看是不是这样?
***切除后,身体处于每一个阶段,饮食还是有不一样的。刚术后,要清淡饮食,多进食一些高蛋白,易吸收的食物。活血的补血的暂不要吃,要等伤口愈合了,才慢慢补,而且不能一下子大补,要清补,让自己的身体慢慢恢复。
在这里说一个题外话,现在手术的技术很好,用微创手术切除***,病人不觉得痛苦,自我感觉良好,然后医生建议在家休息一个月。很多人觉得没必要,回家后又做家务又干活,甚至有些人还出去玩。当回去复诊,甚至还没有到时间回去复诊,身体就不行了,肚子疼,要回去找医生了。身体是自己的,没有人能帮你更能爱护她。所以,还是听医生为上策。
当一切都好了,身体恢复得跟手术前一样了,饮食上也没有太大关系。西医是建议多吃水果蔬菜,中医认为水果是凉性的,可以不吃或少吃,要增加纤维食物就吃蔬菜。
总之,无论吃什么,都要注意份量,别总吃或不吃。还有一点,就是要多用心,想想今天吃什么了?吃了以后有没有不舒服?或者吃了哪个身心愉快?慢慢总结出自己身心都喜欢的食物。
如果是刚做完的手术。不要吃山楂。其他的水果可以随便吃。营养效果好的,还是现在正是销售的紫色樱桃。他的维C含量高含有花青素。另外想要美容要用黑枸杞泡水喝。你也可以买黑芝麻酱。用他沾白木耳吃吃。(木耳用水泡发了以后。用开水焯五分钟。拿出来以后投凉水装碗[_a***_])吃饭时沾黑芝麻酱吃。黑芝麻含有维生素D。能防止钙流失。因为它含有硒等微量元素。它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物胶质可以使你脸上皱纹减少。银耳含有多种氨基酸,有补气补肾之功效。护肝解毒强心壮身补脑提神。防癌抗癌护肤美容清肺养血。它可以让人脸上靓白水润。我说的只是建议。仅供你参考。祝你健康美丽。快乐每一天!
在我的理解:***是一个孕育的口袋,当不生育孩子时那个口袋闲着会有毛病。切除,该不影响什么。有身边人反应会影响夫妻生活。至于吃什么水果合适,都可以吧。凡事适量就好。
***对女性来讲是一个非常重要的器官,孕育孩子以及维持月经周期的一个主要场所,特殊疾病需要切除,对女性来讲没有其他伤害,主要就是可能会引起女性衰老的快,术后以饮食清淡为主,合理膳食注意营养,多休息,有条件的情况下建议还是适当的卧床休息一两周左右
做完***切除后一定要重视护理,尤其是饮食护理。首先进食时间一定不宜过早,一般在术后6小时后病人应食用营养丰富、易于消化的食物。对于年老体弱者,应适当延长吃流质、半流质食物的时间,以利于消化,如藕粉、橘汁等,或选用瘦肉或鲜鱼熬汤,既能保证营养又能增进食欲,病人就会很快康复。
***切除后患者要多吃蔬果及高纤类之食物,每天摄取2000-3000cc水份,预防便秘若有双侧卵巢切除者,易有骨质疏松症的发生,应多增加钙质及荷尔蒙摄取。辛辣***、肥甘厚腻、烧烤、腌制等食物尽量不吃。
***切除手术伤口一般两个月左右就能愈合。在此期间食物不能太素,要食用一些量少质高的高蛋白食物,如鱼类、肉类、牛奶、豆类等,因为高蛋白能帮助伤口的愈合。
一般***切除术后饮食要注意以下几点:
1、避免油腻的食物:因为脂肪会堆积,造成伤口不易愈合,对细菌抵抗力减弱。
2、增加摄入蛋白质:富含蛋白质的食物,包括鱼、肉、豆、蛋、奶类,可以帮助伤口愈合,增加体力,可以多选择鱼类,因为鱼肉较易消化吸收,记得要吃肉不要光喝汤。
3、适量的蔬菜水果:因为蔬菜水果中含有丰富的维生素及矿物质,可以帮助病人的伤口愈合,增加身体抵抗力,同时保持大便通畅。如果大便干结、解便困难,人在卖力解便时腹压过高,会导致手术后缝合的***残端出血。
4、多补充水分。饮食定时定量,不能暴饮暴食。不要吃容易胀气的食物:如洋葱、高丽菜、甘榄菜、豆制品等。
5、坚持低脂肪饮食,多吃瘦肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带以及各种水果等。多吃五谷杂粮如玉米、豆类等。常吃富有营养的干果类食物,如花生、芝麻、瓜子等。
6、***切除后饮食比较重要的是要忌食辛辣、酒类、冰冻等食品。忌食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼等“发物”,忌食辣椒、生葱、生蒜、白酒等***性食物及饮料,禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性食品。
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