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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜素菜菜谱大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芹菜素菜菜谱大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜是经常吃的叶菜类蔬菜，你喜欢吃吗？一般都用什么样的吃法？
2. 芹菜和什么一起炒好吃？
3. 清炒香芹菜正宗做法？
4. 芹菜和什么菜在一起炒的才合适？

芹菜是经常吃的叶菜类蔬菜，你喜欢吃吗？一般都用什么样的吃法？

很高兴能回答这个问题。

芹菜是我家饭桌上必不可少的菜之一，芹菜炒牛肉

、芹菜炒香干、芹菜土豆丝、芹菜叶凉拌菜、芹菜

腐竹、芹菜叶麦饭等；芹菜馅饺子是我家宝贝最爱

吃的馅。

芹菜属粗纤维蔬菜，多吃有身体健康，尤其是血脂

高的人群吃，预防血脂升高。

芹菜腐竹做法：

1、腐竹提前泡发，芹菜切段装盘备用；

2、葱、姜、蒜切片，锅中热油，葱姜蒜爆香，放入芹菜翻炒；

谢谢邀请

芹菜是一年四季都能见到的大众菜，可以凉拌，炒制，做馅，榨汁。而且芹菜对高血压患者有食疗效果，常吃还可以润肠通便，排毒养颜。

我家里比较喜欢吃芹菜，一般一周二三次的频率。

芹菜最常吃的一般都是这几种方法

1. 凉拌芹菜

• 芹菜本身有特殊的香味，做凉菜搭配其它本身滋味不足食材都不错。

1. 我家里喜欢做早餐的时候当小咸菜吃的《芹菜拌花生米》。
   
2. 芹菜洗净切段焯烫过凉，花生米浸泡后加盐，花椒，大料煮烂。
3. 然后把煮好的花生米和芹菜拌在一起，加点一品鲜酱油和花椒油即可。
   
   
   
   

二，炒芹菜《芹菜炒肉》，《芹菜炒香干》，《芹菜土豆条》等。隆重介绍一下我的芹菜土豆条，可是曾经偷师酒店大厨的爆单菜

1. 主料:芹菜一把，土豆一个约（七八两），红烧肉罐头一个
2. 调料:葱姜蒜，白糖，料酒，鸡精

锅中入水把芹菜焯烫后过凉控净水分，土豆条入凉水中浸泡防止变色。

锅中入油爆香葱姜蒜，下土豆条煸炒，加料酒去异味。红烧肉罐头整罐加入，转小火焖至土豆变软，下芹菜加白糖少许提鲜，加鸡精调味。汤汁差不多时出锅即可。

红烧肉罐头的独有的香味，给这道菜增添独特了特殊的风味。因为红烧肉罐头本身滋味很足，就不需要添加其它调料了。

小贴士:土豆应该选择那种黄壤的荷兰薯，颜色好看面而不碎。芹菜独有的香味和口感，融入土豆当中，你中有我我中有你的味道。红烧肉罐头本身的汤汁，经过小火的慢慢加热，浸入土豆当中，记得一定不要把汤汁收的太干。留一些泡饭，能吃两大碗。

三，芹菜饺子，包子

• 芹菜包饺子包子也是不错的选择，一般芹菜配牛羊肉馅最好。
• 芹菜特有的香味可以去腥膻而增鲜，把芹菜烫一下剁成馅，就可以与牛羊肉馅包制。

家里赶上高兴勤快的时候，还拿芹菜和虾仁做成丸子，入锅炸汁。味道秒杀萝卜丝丸子!

常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有***治疗作用。

芹菜的做法很多，今天介绍一下芹菜饺子。

一、材料

面粉 芹菜 生姜 白菜 食用油 胡椒粉 酱油 盐

二、做法

1.芹菜洗净切碎末

2. 大肉剁成[_a***_]

3.生姜切末

4.***选择上半部菜叶，切末

5.芹菜***、姜末、肉搅拌均匀

芹菜是一种营养价值特别高的蔬菜。

第一.炒着吃。可以用鸡蛋炒芹菜，加上少许红椒，盐等调味品。非常好吃。西芹炒百合。

第二.做凉拌菜。芹菜拌粉丝。芹菜拌红椒。芹菜拌红罗卜丝等。

第三.腌着吃。

第四.去掉叶子，只留茎切断,打成汁喝，可以有效的降血压。

芹菜和什么一起炒好吃？

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

和木耳一起炒，具体做法如下：

1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。

3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

芹菜可以和肉，豆干一起炒。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

猪肉

葱白切段，姜切丝，胡萝卜切条，芹菜切段；

猪里脊肉切丝，淋入少量清水，放半勺盐、少许白糖，淋入料酒，抓匀，放一勺生粉， 腌制十分钟；

锅中倒入油，下入肉丝，滑油至熟，倒出；

锅留底油，下入姜丝、葱段、胡萝卜，炒香，倒入芹菜，翻炒片刻；

接着放一勺盐、少许白糖，炒熟，放入肉丝，淋入料酒，炒匀，然后撒入胡椒粉，淋入 适量水淀粉、芝麻油拌匀，装盘即可。

芹菜炒香干，少来点肉好吃看得见，配大米饭更是一绝，芹菜拌凉菜，煮花生米，搭红罗卜丁，再抖点蒜，放上白醋，调上香油也是一道味道绝美的小菜啊！

芹菜把叶子摘掉丢下芯菜杆，切三厘米长的小段，在开水锅内趟一下，潦明油炒五花肉配西兰花，红罗卜切菱形片三者搭配炒出来也色香味俱全啊！

清炒香芹菜正宗做法？

食材：芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，干辣椒切段；

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

步骤 2

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

步骤 3

起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜，油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢

步骤 4

放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了

把香芹摘叶洗干净，切小断，大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜，热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香，放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行，把火调小，这时候放盐和酱油一点点（生抽，红烧，老抽都行，生抽颜色浅可以适当多放一点，红烧老抽颜色深，少放），出锅

1、原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。

2、先把芹菜去掉根须，摘去叶片，用水洗净，切成寸段。

3、勺内放油，烧热，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入葱花炝锅，随即放入芹菜，翻炒均匀，加入酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。

芹菜和什么菜在一起炒的才合适？

芹菜可以和豆腐，胡萝卜一起炒。

主料

200g芹菜，300g豆腐，100g胡萝卜

配料

25ml花生油，2g盐，10g葱，5g姜，5g蒜，15ml调味酱油，5g白糖，1g味精，5ml香油

芹菜和豆干

材料

主料：芹菜200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

2.花椒泡热水制成花椒水；

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

1. 肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等，搭配一起炒可以增加口感和营养。

2. 绿叶蔬菜：菠菜、青菜、娃娃菜等，可以搭配炒出青翠的色彩和清爽的口感。

3. 根茎类蔬菜：胡萝卜、土豆、莲藕等，可以增加口感和营养。

4. 鲜菇类：香菇、金针菇、杏鲍菇等，可以增加口感和营养。

5. 豆类：豆腐、豆芽、黄豆等，可以增加口感和营养。总之，根据个人口味和偏好，可以搭配很多不同的食材，让芹菜炒出不同的美味。

1、芹菜适合和香干一起炒。

2、芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

到此，以上就是小编对于芹菜素菜菜谱大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜素菜菜谱大全家常的4点解答对大家有用。