大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于20元一斤的清炒菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍20元一斤的清炒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
清炒素四样家常做法？
1、白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。
3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。
4、将切好的***丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，使***丝均匀受热入味。
清炒蝦仁正宗做法？
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均匀
8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。
9.虾仁变色后即可捞出
原料：大虾仁、240克，大葱叶、45克，鸡蛋清、1只，熟猪油、450克，料酒、5克，精盐、2.5克，味精0.5克，湿淀粉、22克。
制法：
切配：1.虾仁洗净，用洁布揩干水分，放碗中，加蛋清，湿淀粉，盐，调拌均匀。
2.葱叶切成0.5厘米长的葱管，套在每只虾仁中部，形如玉带围腰。
烹调：炒锅上火烧热，放入熟猪油，倒入虾仁划油，待变色后倒入漏勺沥去油。炒锅复、上火，倒入虾仁，加味精，料酒颠匀起锅装盘。
食材清单：虾仁250g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油3g，盐2g，胡椒粉少许，姜蒜适量，生抽1小勺，料酒 半小勺，胡萝卜丁2g，玉米粒2g，豌豆 2g。
做法：
1.虾仁从包装袋中取出，解冻。彩蔬丁焯水，断生即可，虾仁中加入少许生抽，加入料酒，加入胡椒粉。
2.加入盐，腌制15分钟，准备工作完成，姜蒜去皮切碎。起油锅，加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”。
3.加入切好的姜蒜煸炒，加入腌制好的虾仁煸炒。虾仁炒至变色加入焯水的彩蔬丁快速翻炒至均匀即可出锅。
食材
虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量
1.将鲜虾仁去虾线，薄荷洗净，在温水中稍稍浸泡。
2.将泡过的薄荷叶去掉枝的根部，并将叶子切为2-3部分。
第一步：掰开西芹，拉开西芹的筋，清洗干净后切成菱形块；胡萝卜清洗干净，去皮后改刀切成菱形片。都切好后，放入盘中备用。
第二步：虾仁清洗干净后把里面的虾线挑出来，再加入适量食用盐，下手抓三分钟左右，抓出虾肉里面的胶质，抓至起黏即可；然后往虾仁中打入少许鸡蛋清，抓匀后，再加入少许干淀粉抓匀，以便锁住虾肉里面的水分；最后淋入少许清油并拌匀。
第三步：把锅烧热加入足量食用油，油温烧至三成热的时候加入虾仁，用勺子搅动一下，把虾仁在油中滑四十秒左右，滑至虾仁变色，然后用漏勺捞出来控油备用。
清炒大葱怎么做好吃，清炒大葱的家常做法？
去除根须、老的边皮，洗净，按自己喜欢切成寸段、丝、菱形，锅烧烫加入油，待油烫加入大葱翻炒，加入盐、生抽，少许糖、醋、清水，待变软加鸡精起锅。大葱易熟，不宜久炒。
上海小阿姨清炒虾仁的做法？
1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐
4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油
5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可
到此，以上就是小编对于20元一斤的清炒菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于20元一斤的清炒菜谱大全的4点解答对大家有用。
