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养生的食材是如何进行配伍的,从性味归经进行配伍吗?
要是同源这些常见的食物,这样配伍比药还牛,生活中,绝大多数食物,要是同人祭,有些食物是中药,因此人们在饮食上要注意营养全面均衡又要讲究相生相益,科学搭配,尽量用食物代替药物来调节身体的机能下面一起看看食物怎样配伍吃的最健康最利于保健养生!
猪腰加木耳,对于久病体弱,肾虚,腰背疼痛有很好的***治疗作用。
空心菜加尖椒含维生素和矿物质可降血压,治头痛解毒消肿治疗糖尿病。
银耳加木耳,补肾,润肺生津提神对慢性支气管炎飞行肺心病久病体弱,肾虚,腰背疼痛都有***作用。
韭菜加绿豆芽,win烟解读下次上学具有解除人体内页如何补虚作用,有减肥之功效。
莴笋加木耳,增强食欲,自己消化对高血压,高血脂,糖尿病,心脑血管病,有防治作用。
芹菜加西红柿,芹菜与叶生产的番茄素的西红柿合食可降压,降血脂健胃消食。
鸡蛋加苦瓜,有益于骨髓牙齿及血管的健康,对胃气痛隐痛感冒伤寒,小儿腹泻呕吐,等有好处。
对于养生食材的配伍,是受着多方面的因素制约的,不同的人群,在养生食材上有着不同的配伍方法。在这里,我根据几种典型的人群,大致的介绍一下饮食配伍的方法。
对于青少年,由于身体的机能正处于最旺盛的时期,再加上他们正在长身体,需要大量的能量。所以,在饮食上除了要注意不偏食,保持食物的多样性之外,还要给年轻人多增加蛋白质和脂肪的摄入量。也就是多食用一些肉蛋奶这些食物。
对于中年,人由于身体的机能开始下降,特别是消化系统功能的下降,所以,在饮食上要尽量的减少肉,蛋,奶这些高脂肪高蛋白质食物的摄入量。如果不是寒性体质,或者没有胃寒现象,可以增加一些水果和蔬菜的摄入量。另外,可以增加一些粗粮的摄入。
对于老年人,由于身体机能下降比较严重,尤其是消化系统,再加上老年人大多有高血脂,高血压这类的疾病,所以,更应该减少脂肪和蛋白质的摄入也就是少吃肉,蛋,奶这些食物。对于蔬菜,每天不要超过一斤,并且,蔬菜尽量不要凉拌着吃,水果每天一两个足矣,水果和蔬菜吃得过多,会导致胃寒。对于粗粮,老年人可以适当的吃一些。但不可食用过多,食用过多会对胃造成影响,坚果类食品虽然有一定的保健功效。但由于含油脂过多,也不宜多食。每天不要超过25克为宜。
下面再谈谈寒性体质的人应该保持怎样的饮食结构。凡是四肢不温,面色无光,畏惧生冷,喜饮热饮,小便清长,易出汗,的人都属于寒性体质。对于寒性体质的人群,如果没有高血压,心脏病糖尿病这类的疾病,在饮食上可以适当的多吃一些温性的食物。比如大枣,桂圆,生姜,韭菜,香菜,辣椒,虾,鲫鱼,狗肉,羊肉,鸽肉,鸡肉等。在蔬菜水果方面不宜多吃,因为大部分蔬菜水果都属于寒凉食物。特别是西瓜,甜瓜,藕这类寒凉的蔬菜更应该少吃。每天进食蔬菜的总量以不超过1斤为宜,并且,尽量***用蒸或者炒的方式加工,尽量不要吃凉拌菜。对于水果,每天吃一到两个足矣。
凡是面色潮红,手脚温热,大便燥结,小便赤黄,喜食冷饮的人群都属于热性体质。对于热性体质的人,在饮食上应该与寒性体质的人相反,这里就不再重复了。只是,热性体质的人也不可贪吃太多的寒凉食物,以免过量,造成胃寒的现象。
对于有着不同疾病的人群,在饮食上,更有其特殊的要求。由于比较复杂,在这里我就不再一一的进行介绍了。咱们只[_a***_]的谈谈有高血脂,高血压,糖尿病,冠心病这类疾病的人群的饮食结构。具有这类疾病的人首先应该戒烟戒酒,在饮食上以清淡为主,尽量少吃那些高脂肪高蛋白质的食物。也就是肉蛋奶,不要吃动物内脏,不要吃反式脂肪酸的食物。在饮食习惯上做到低油,少盐。食用油,每天不要超过50克,食用盐不应超过6克。由于篇幅所限,我就简单的对食物的配股问题谈这么多。
中医师如何宣教健康生活和健康饮食?
中医养生从的重点从来都不是药食同源,也没有宣传说要用药膳来养生。
夫上古圣人之教下也,皆谓之虚邪贼风,避之有时,恬惔虚无,真气从之,精神内守,病安从来。是以志闲而少欲,心安而不惧,形劳而不倦,气从以顺,各从其欲,皆得所愿。故美其食,任其服,乐其俗,高下不相慕,其民故曰朴。是以嗜欲不能劳其目,淫邪不能惑其心,愚智贤不肖不惧于物,故合于道。所以能年皆度百岁而动作不衰者,以其德全不危也。
《黄帝内经•上古天真论》的这段差不多是中医养生的总纲了。
作息要有规律,饮食要节制,欲望也要控制,还要清心寡欲,最好没事做做瑜伽、打打坐等。
这跟西方现代医学要求的健康生活方式基本都是一模一样的呀。
所以不管是中医,还是西医。真正的养生不仅要从生活的各个方面入手,还要在心理和精神层面下功夫。而其中,饮食养生只是占了很少的一部分。
一个不可否认的现象是,如今的人普遍处于一种亚健康状态。
另一方面,民以食为天。相对于严格要求自己,人们更加愿意通过吃的来保持健康。
有需求就有市场,所以这让许多人嗅到了利益味道。
中医的健康生活和饮食,不是宣教,几千年来的总结都已在医书中详细记载,中医师只是记得全面,对患者及周围的人述说及提醒。
健康生活,健康饮食 ,并不是药食同源之说,而是强调天人合一,尊从自然,不可挑食,不可纵欲,暴食暴饮伤脾胃,病从口入,掌握七分。
等等,浩如烟海,各取所用。
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