大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒凉菜食材大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍下酒凉菜食材大全图解的解答，让我们一起看看吧。
- 喝酒四大下酒凉菜你认为会是哪四个？油炸花生米，拍黄瓜，腌萝卜块，猪耳朵怎么样？
- 夏天到了，有哪些凉拌小菜下酒又下饭？你会做吗？试举一例说明你会做？
- 为什么下酒菜是凉菜？
- 你爱吃凉菜吗？有哪些好吃不贵的凉菜？说出3个？
- 哪些零食下酒最好？
喝酒四大下酒凉菜你认为会是哪四个？油炸花生米，拍黄瓜，腌萝卜块，猪耳朵怎么样？
在我们赣南下酒就首选这四大凉菜！排第一应该是炸花生米！在物质匮乏的年代，炸花生米是男人下酒的最爱！记得七八十年代，只要家里来客人母亲都要炸花生米来招待客人，那时大鱼大肉买不起，花生米就成了最受欢迎的下酒菜。花生实惠家家有，一次炸很多用密封的瓶子装好用来招待客人，那时没什么零食吃，常偷吃，被父母撞见还要挨骂。那时家家如此！炸了的花生特别香喜欢喝酒的没有不爱的！
现在生活条件好了，下酒菜凉菜热菜品种很多。但这四大凉菜却是我们赣南任何酒店餐厅夜宵店都随时有，随时有人点的最基本凉菜。过年走亲访友依然很多人家里会备好这几个传统下酒菜，盛情款待来宾。
各地的生活习惯不同，南北差距大。下酒的凉菜也各不相同，但北方也有吃炸花生米下酒的习惯，可见炸花生米是南北都受欢迎的凉菜吧。
你们的家乡都是用什么凉菜下酒呢，可以分享给大家！
夏天到了，有哪些凉拌小菜下酒又下饭？你会做吗？试举一例说明你会做？
很高兴回答您的问题。
首先夏天到来后饮食第一清淡，第二有营养。因为夏天的到来代表着人体消耗大，又不爱吃油腻的东西。
个人推荐凉菜，蒜泥拌菠菜。把菠菜用清水洗干净，可以带菠菜根。用热水烫熟，多洗几遍，把绿色洗清淡，具体原因不知道，家里老人说的。用生抽、醋、姜丝、葱花、蒜泥搅拌均匀，加点香油即可！可以上面加点配菜，个人不建议加！
夏天凉拌菜挺多的，喝酒的话，凉拌菜是必须的。
最常见的凉拌菜，拍黄瓜。新鲜黄瓜最好当冰箱保鲜一会儿，将温度降到7、8度，然后轻拍，切片，加蒜泥，味极鲜，醋，就行。有猪头肉猪口条或者猪耳朵，更好。其次，凉拌老虎菜，青椒洋葱黄瓜大葱香菜切丝，加香油，味极鲜，醋，味道很好。海边还有老醋蛰头，把海蜇头用清水多泡几遍，切片，加黄瓜片，味极鲜，醋，香油，能吃甜的，加点白糖，很爽口。
为什么下酒菜是凉菜？
东北人聚在一起吃饭喝酒，弄几个下酒菜有热菜和凉菜之分，特别员满族人的风俗习惯。必须有4个凉菜或六个凉菜，还有八个凉菜，因为凉菜先上桌，喝酒时先垫垫肚子，唠唠家常，先喝几口酒，待热菜上桌时，喝酒才到***，所以说先上凉菜是我们东北人的不成文的习惯。
你爱吃凉菜吗？有哪些好吃不贵的凉菜？说出3个？
在春，秋，夏三季里，我非常喜欢吃凉菜，如拌黄瓜，西红柿野生的蒲公英，苦曲菜挖回来择好煮熟凉拌即可，做着容易吃着香，还有土豆丝等好多便宜价不贵的涼菜都是我爱吃的。
秋天，冬天常吃。大***把菜叶去掉。一个白帮用刀竖片，中间留一小条不切断，然后横切。***两边上翘，薄薄的。粉条先用温水泡软再用水焯一下，软熟。过一遍凉水备用。小米椒红色切碎，或辣椒面用热油烫过。切好的***丝，粉条加盐，醋，糖，蚝油。放在一起凉拌均匀。特点，酸，甜，爽，辣。去火，喝酒，下饭。凉拌时加大蒜汁。
凉拌土豆丝。
土豆2个，去皮，擦丝，切丝均可。水焯熟，过凉水。辣椒面用热油烫过。香菜洗净切小段。盐，醋，糖。大蒜。一起凉拌。
白糖西红柿。
西红柿4个，十字划皮，用热水烫。剥皮。[_a***_]小块。放上白糖。拌均匀。
首先，很高兴来回答这个问题~
我们中国的烹饪文化源远流长，因为饮食文化的差异，各地的凉菜又有所不同！下面我就来推荐几款凉菜吧！
一.捞汁西葫芦：
1.把西葫芦用擦丝器擦成细丝，盘入碗中备用。
2.接下来准备生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，香油一勺，食盐适量。葱蒜末干辣椒切段，浇入两勺热油激发出香味，和调料一起拌匀，浇在西葫芦丝上，拌匀就可以吃啦！
二.凉拌三丝：
2.准备生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，香油一勺，花椒油半勺，食盐适量。葱蒜末干辣椒切段，白芝麻一勺，放一起浇入两勺热油激发出香味，和调料一起拌匀。
3.调料汁浇在上面，放少许香菜点缀，拌匀就可以吃啦！
三.老醋花生：
您好，非常高兴回答这个问题。
我也爱吃凉菜哦，一个是凉菜做起来比较快，特别适合现在快节奏的生活，另外凉菜能保持能最大程度的保持食材本身的味道，很好吃。我爱吃的3个凉菜有：香椿拌豆腐，凉拌猪肝绿豆芽，蓑衣黄瓜。
【香椿拌豆腐的做法】
食材：香椿—100克，嫩豆腐—1盒
调料：盐—20克（10克+10克），芝麻油—10克，油—2滴
做法：
1： 冷藏一碗冰水（建议用纯净水）。
2：香椿买来洗净，锅里烧水，水开后放盐，滴两滴油，把香椿放入锅里焯烫，待香椿变色，立即捞出，放进冰的纯净水中浸泡至香椿变凉，捞出沥干。
【凉拌皮蛋】【凉拌豆芽】【凉拌木耳】【凉拌嫩笋】【凉拌菠菜】【凉拌海带】【凉拌金针菇】【凉拌面筋】
这几款绝对的好吃不贵，我本人就非常喜欢吃，特别是凉拌豆芽和凉拌木耳，凉拌海带、凉拌金针菇减肥的时候吃特别解馋啊
给你推荐一款神仙酱料，我特别喜欢用来拌凉菜吃，什么皮蛋啊、豆芽、木耳、手撕鸡、菠菜、嫩笋等等，我都可以用这个酱料来拌着吃
现在就告诉你，这个灵魂酱料该怎么做：
辣椒油两勺、姜蒜末两勺、陈醋四勺、生抽四勺、蚝油一勺、白糖小半勺、青花椒末半勺、小葱适量、小红米椒、白胡椒粉、香菜可以多一点、芝麻油半勺、鸡精小半勺、盐适量、清水
我家的人都比较喜欢吃酸的，家里的老人小孩儿都喜欢吃醋，所以放的醋会多一些，你们家如果不喜欢吃那么酸，可以少放或者不放醋
其实我吃凉拌皮蛋的时候一般只放一点点醋，反而会放一些啤酒，那样更好吃
像金针菇、菠菜、豆芽、木耳、海带，都是对减肥有很好帮助的食物，金针菇这种菌类，内含有丰富的纤维素，可以润肠排便。
夏天快到了，赶快做一道凉拌菜开开胃吧!
哪些零食下酒最好？
什锦果盘，花生米，爆米花，鲜烤鱿鱼丝，椒盐腰果，香辣螺丝，香辣***，开心果，牛肉干，酸菜鱼，泡脚凤爪，香辣鸭头，五香瓜子，烤羊肉串，烤鲫鱼，香辣虾，串香鱼丸，盐焗鸡翅，炸薯条，日式青瓜，香酥芋蓉卷，蒜香青豆，凉拌莲藕，凉拌海带，卤鸡爪，卤鸡翅
花生米，干果，杏仁等
喝酒时可以搭配吃的零食可以是多种多样的，例如花生米，干果，杏仁等。
因为在喝酒时，体内的酒精含量会上升，所以我们选择零食时尽量避免选择功能性的饮料，可以适当选择水分较少的坚果类零食，这样有利于分解喝酒时所摄入的酒精。
. 花生米。 这个是下酒中最为常见同时也是很简单的一种零食种类。...
2. 凉拌菜。 原材料选择范围丰富多样，口味也是可以根据个人需求进行制作，清爽开胃有营养，也是下酒的绝佳选择之一。
3. 卤味。 不得不说喝酒配肉也是风味十足的。 卤味的卤汁浸入肉中，独特的风味口齿留香，增添了喝酒的口感。
4. 下酒的零食以开胃解腻为主，包括不限于以上食物。
到此，以上就是小编对于下酒凉菜食材大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒凉菜食材大全图解的5点解答对大家有用。
