大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅盖面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锅盖面的解答，让我们一起看看吧。
锅盖面的做法？
锅盖面是一道非常受欢迎的传统山西面食，以下是这道菜的具体步骤：
所需材料：
（图片来源网络，侵删）
- 鸡蛋（2个）
- 面粉（250克）
（图片来源网络，侵删）
- 土豆（1个，切成块状）
- 大葱（适量，切成段状）
- 姜片（适量）
（图片来源网络，侵删）
调料：
- 酱油（适量）
准备材料：手擀面500克，香干80克，高汤500毫升，芹菜粒20克，青椒段80克，葱段8克，鸡精5克，胡椒粉3克，猪板油5克，麻油10克，纯净水500ml
2、在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。
3、把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。
4、将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
1.菜，肉都清洗干净，先用蔬果砧板和配套的蔬果刀把青菜切小段，在用生鲜砧板把猪肉切成肉丝！
2.处理完成以后把刀和砧板分别清洗干净放入槽内一键消毒！
4.青菜汆烫后捞出，放入肉丝汆烫后捞出
5.锅里放入面条，水滚以后在锅边浇一圈冷水！待锅里再沸滚时用勺子舀面汤放在碗里，把面捞出就行。
锅盖面的正宗做法？
1.
首先准备面条150克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入尖椒丝35克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖15克。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入面条150克，小火煮六分钟即可。
4.
到此，以上就是小编对于锅盖面的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅盖面的2点解答对大家有用。
