大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制凉皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制凉皮的解答，让我们一起看看吧。
怎样做自制面皮？
两种做法。
1·不和面法：面粉适量，比如说，适量就是你家3口人，用吃面条的二碗，舀一碗面，先加一碗水，搅拌，在接着加第二碗，加第二碗水时，边加边看情况，搅成略稀的面糊状，让醒半天，上锅蒸。这是懒面皮做法。
（图片来源网络，侵删）
2·洗面皮法：和块面，醒好，在盆子里像洗衣服一样搓洗，边洗边换盆，将洗好的面水倒入一个盆沉淀，一直洗到面成一小坨，没有面水为止。将面水静置几小时，上面的清水倒掉，就可以上锅蒸。
蒸熟了，调水水，辣子油一搅，美！！
机制凉皮的制作过程？
主料 澄粉150克面粉15克
（图片来源网络，侵删）
辅料 黄瓜1根
调料 食盐适量蒜5瓣香油适量辣椒油适量花椒油适量白芝麻适量陈醋适量
做法
（图片来源网络，侵删）
1.将150克澄粉倒入盆内
2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道
3.加清水，边加边用筷子搅拌
4.搅拌成特别稀的面糊
5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮
6.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内
到此，以上就是小编对于自制凉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制凉皮的2点解答对大家有用。
