大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒米粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒米粉的解答，让我们一起看看吧。
炒米粉怎样做？
6、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用
新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉。
豆瓣酱是炒米粉的必须酱料。
吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌，
酱汁完全渗透在米粉中。
新疆炒米粉使用的米粉比较粗，
汤汁颜色浓郁。
而且花样很多，
有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、
新疆炒米粉，火到大街小巷，现在全国都有新疆炒米粉，1.用开水泡好米粉，大概30分钟，2切好芹，斜刀切2公分，备好，杨家辣酱（自制）精选牛肉切片，4清油少许上锅，放肉干煸至快熟，放葱短，杨家辣酱煸炒，添水，放芹菜，米粉，一起翻炒，放鸡精，味精，盐，花椒，出锅即可。
米粉:500克，鸡蛋:2个.小葱适量.胡萝卜:20克.绿豆芽:50克，生姜:适量。米粉用水浸泡半个小时，热锅凉油，把烧热放入油，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，铲出放入碗中，锅热放入油，放入胡萝卜和生姜炒出香味，放入绿豆芽翻炒几下，放入米粉大火快炒，翻炒五分钟加入鸡蛋，加入小葱，翻炒均匀，就可以出锅了
炒米粉怎么做？
平时吃多了店的汤粉，肠粉，在家里自己炒个家常的米粉也是不错的，炒米份不像炒牛河（河粉）那样要求火候和高超的技术，家常的炒米粉，配自己喜欢吃的菜，炒出自已的味道。
下面为大家介绍一款家常炒米粉。
胡萝卜、洋葱、豆芽、葱花、瘦肉、鸡蛋、米粉。味椒盐（调味盐）、花生油，生抽
泡发米粉
选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。
胡萝卜和洋葱切丝（切段影响口味），豆芽头尾对好后，把豆芽头切去一小部分（增加豆芽新鲜度），瘦肉切成条状，打开二个鸡蛋，加3滴花生油，顺时针搅拌，让蛋清、蛋黄和花生油充分融合在一起。
米粉开炒
炒米粉怎么做？
食材明细
江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。
1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；
2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；
3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；
1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟
3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分
4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟，炒米粉步骤如下：
准备材料：米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐。
一、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。
二、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。
三、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。
炒米粉主料米粉一块 鸡蛋一个 火腿肠（凭喜好加）1条 广式腊肠（凭喜好加）1条 西芹（凭喜好加）适量 虾米（凭喜好加）适量 葱蒜适量 油，盐，味极鲜适量 炒米粉的做法步骤1. 所有的菜切好洗干净，米粉是已经煮好沥干的 为了方便拍照全部摆一起，2. 鸡蛋炒好盛出来3. 用油爆香蒜末和葱段，然后加入广式腊肠和西芹4. 再把其他所有食材加入，加适量盐和味极鲜提味，5. 最后把米粉放入 用筷子炒散 ，再加入味极鲜上色边加边用筷子拨 防止上色不均匀，三分钟后出锅便可小贴士米粉不能煮太久，煮到散开后拿冷水泡了沥干水
到此，以上就是小编对于炒米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒米粉的2点解答对大家有用。
