大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小面的做法的解答，让我们一起看看吧。
好吃小面的做法？
主料：水面200g、空心菜100g。
辅料：盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、芽菜适量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量。
做法
3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、
特色小面做法？
1、材料：面条一把，油菜适量，香菜一颗，冬菜适量，榨菜适量，油适量，盐，辣椒面，花椒面适量，姜粉适量，蒜，花生米适量，芝麻适量，酱油适量，醋适量，葱，麻油适量，花椒粉适量。
2、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就做好了。
3、然后将花生米放入锅里翻炒出香味，再碾碎。
4、碗内放入葱蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜；放入花生米碎末，倒入酱油、醋和油泼子，倒入麻油；
5、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟，放入油菜；倒入排骨汤，拌匀后捞出煮好的面条，撒些香菜就可以了。
用料
干辣椒（贵州***头）200克、干辣椒（新一代）200克、红花椒100克、大蒜1头、生姜1小块、大葱1根、八角3粒、桂皮2片、香叶2片、小茴香50克、面条、油麦菜、白芝麻、花生碎、芽菜、酱油、芝麻酱、香油
重庆小面的做法
将新一代、贵州***头辣椒按照1:1的比例准备好待用。
新一代辣度好，贵州***头香味好，但要注意必须是贵州***头，其他的***头辣椒并没有这么浓的香味。
锅内加很少的油（切忌多油），开大火热油后转动使锅壁都能挂上薄薄的一层后，倒入备好的辣椒大火翻炒20秒转最小火翻炒（此后一直最小火）。
不停的翻炒，大约5分钟左右开始有部分辣椒颜色变深，继续翻炒。
翻炒10分钟，大部分辣椒开始变色，继续翻炒。
炒至15分钟左右时，几乎绝大部分辣椒都变为浅黑色，此时关火再炒2-3分钟。（此时的黑色并不是炒糊了，只要再锅边闻不到糊味就可以）
将炒好的辣椒铺在吸油纸上，在通风处晾凉待用。
【材料】碱水鲜面条200克、青菜适量、花生米适量、葱姜蒜适量、香菜适量、
【做法】
1、准备好所有的食材，葱切成葱花，香菜切碎，姜和蒜切成末；
2、取一个空碗，放入蒜末和姜末。调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一把葱调味；
3、加入2勺花椒面、两勺辣椒油，码上花生米和榨菜；
4、倒入油（猪油、色拉油或者香油），再倒入高汤；
家乡面条做法？
食材：挂面1把，鸡蛋2个，小青菜2颗，豆芽50克，洋葱碎10克，大蒜3瓣；
做法
第一步，首先小青菜准备出适量，将其叶子从根部摘下，然后清洗干净，控干其中的水分，切成段，豆芽准备出适量，用清水淘洗干净，然后控干其中的水分，2个鸡蛋磕入在小碗中；
第二步，加上少许的水，将其打散，锅中添上少许食用油，将其烧热后，淋入蛋液划散炒熟，盛出待用，火腿肠1根，撕去包装袋，切成片，待将所有的食材都准备好之后；
第三步，在锅中添上水，加上点食盐，待将水煮开后，放入挂面开始煮，待将其煮至8成熟的时候，捞出立即放入事先准备好的凉开水中，过凉后捞出控水，然后拌上点食用油搅拌均匀；
到此，以上就是小编对于小面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小面的做法的3点解答对大家有用。
