大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗热干面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗热干面的做法的解答，让我们一起看看吧。
鹏记热干面的做法？
1、提前配比好调制热干面用的混合粉料和香料汁，以方便快捷出餐。
2、用香料熬制的熟油将芝麻酱慢慢调成糊状，朝一个方向搅拌稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。
（图片来源网络，侵删）
5、碱面条抖散下入开水锅中，煮至七八成熟捞出，快速摊开吹凉，拌上葱油抖散。
（图片来源网络，侵删）
6、吃之前，再将晾凉的面条和绿豆芽在开水中快速烫几下，沥干水后装入碗内，将热干面粉料、少许香料汁、调好的芝麻酱、辣椒油浇在面条上，撒上花生碎、红油细丁、酸豆角，再撒上香葱香菜末趁热拌匀即可食用。
通山热干面的正宗做法？
通山热干面与武汉热干面最大的区别在于通山热干面放芝麻粉，而武汉热干面放芝麻酱。以下是将通山热干面的正宗做法简要总结：
（图片来源网络，侵删）
- 碱水面
- 辣萝卜或五香萝卜
- 香油
- 芝麻粉
- 酱油
- 盐
- 香葱或香菜
2. 做法：
1.将面条放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
2.将芝麻酱、豆瓣酱、辣椒油、醋、酱油、鸡精、盐调成汁备用。
3.将熟花生米和熟白芝麻磨成粉备用。
5.将煮好的面条装入碗中，淋上调好的汁，撒上花生芝麻粉即可。
到此，以上就是小编对于正宗热干面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗热干面的做法的2点解答对大家有用。
