大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒烩面的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒烩面的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
素烩面怎么做简单又好吃？
素烩面是一道简单又美味的面食。首先，准备好面条和各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽、鲜菇等。将蔬菜切成适当大小的块状，然后在锅中用少量油炒香。
接着，加入适量的水和调味料，如盐、鸡精、生抽等，烧开后放入面条。煮熟后，放入炒好的蔬菜和一些香菜、葱花等作为点缀即可。这道素烩面不仅美味可口，而且健康营养，是一道不错的素食选择。
烩面怎么做？
准备面粉与鸡蛋备用。
食用碱放入碗中，用清水化开。
将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。
用筷子先将面粉搅成面絮。
再逐步加入清水，合成软硬适中面团。 初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。
20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。
面团分成小块，揉搓成长条备用。每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。蒙上保鲜膜静置2个小时以上
烩面怎么做？
准备面粉与鸡蛋备用。
食用碱放入碗中，用清水化开。
将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。
用筷子先将面粉搅成面絮。
再逐步加入清水，合成软硬适中面团。 初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。
20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。
面团分成小块，揉搓成长条备用。每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。蒙上保鲜膜静置2个小时以上
做烩面和面忘了发盐水怎么办？
烩面和面忘了放盐水是可以补救的。
要是担心不加盐的话会影响面团的筋性，我们可以再往面团里面加些泡打粉，或者它能够让制作出来的面食更加的蓬松松软，吃起来口感也比较好，但是注意加的时候不能加太多，否则会导致面团难以成型。还没做面之前也可以再加点盐。
自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？
步骤一 1.现将茄子切成片备用 步骤二 2.锅内油烧熟后将花椒炸出香味，捞出 步骤三 3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一会加入西红柿，西红柿切小块加点水稍煮一会 步骤四 4.加少许盐调味后盛出 步骤五 5.将面粉和好后稍等片刻再揉两次，不要太软，擀好后切成宽条 步骤六 6.锅内加水，水开后将宽面条揪成面片，煮面时，水可以稍多点，在随后放菜的时候可以将水在舀出一些 步骤七 7.随后倒入之前炒好的茄子 步骤八 8.稍煮片刻加入油麦菜小块和葱花，菜熟的很快，在此期间加入生抽，鸡精和盐调味即可
茄子土豆烩面的用料
茄子 4根土豆 1个青瓜 1根肉沫 一丢丢辣椒酱 一勺番茄酱 一勺糖 半勺盐 半勺酱油 一小勺面条 适量
茄子土豆烩面的做法步骤
步骤 1
水烧开后下面条，煮开立马捞出冲凉水，然后沥干
步骤 2
土豆，茄子，青瓜洗净切块备用，肉沫备好。
步骤 3
将辣椒酱，番茄酱，糖，盐，酱油搅拌均匀，调成汁。
步骤 4
到此，以上就是小编对于炒烩面的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒烩面的家常做法的5点解答对大家有用。
