大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宽心面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宽心面的做法的解答，让我们一起看看吧。
河北承德结婚宽心面做法，闺女出嫁？
先和面，面要硬些，在擀面片，然后要切宽些，点火烧水！水开之后下宽心面，然后年熟了捞出来，姑娘先叫妈妈吃！感谢妈妈养育之恩！妈妈在为姑娘吃！表示姑娘去婆婆家心一定要宽！表示姑娘在婆婆家一切都好宽松！日子过得哄哄火火！总之一句话都好
闺女出嫁前，由子女双全的人，在家里给手擀一碗宽宽的面条，煮好了，拿到新娘面前，让新娘都吃了。像征着顺顺利利，心宽能容，放心远嫁，生活中不计较，开开心心。吃的时候，由娘家人喂，还要吃干干净净，有的甚至还把汤都喝光。这也保证了新娘在婚礼中，不再饿肚子敬酒。
结婚宽心面应该是谁做？
在我们这边只要是儿女双全的长辈做，我们这里的习俗是出嫁时吃的宽心面一碗，数量上要8根面，切的很宽，而且要儿女双全的长辈做，煮面的时候再窝上两个荷包蛋，新郎新娘一起吃，寓意是新娘新郎吃了宽心以后多子多福，娘家一切安好，放宽心不用惦念，到了婆家后一切都好会幸福，不用担心。
结婚当天,煮宽心面的人因地区习俗而异。
在一些地方,如山东、陕西和山西等省份,宽心面通常由新郎或婆婆来煮。而在其他地方,如江苏、浙江和上海等城市,新郎或婆婆煮宽心面的做法就不太常见,而是由新媳妇或女性长辈来煮。
一般都是丈夫煮的。而且宽心面有以下几种：
第一、手擀宽面
擀面条是最原始和简单的做宽面的方法，面粉与水和好面团，将面团擀成一个厚薄均匀的大圆饼，再折叠好，用刀切成较宽的面条，再进行烹饪就好。也可以将面团揪成小面团，一个一个擀成宽面条，吃多少擀多少。
手擀面吃法就很多了，比如热汤面、炸酱面、干拌面都不错，不过鼠小弟最喜欢的是涮火锅时煮手擀面，吸收了锅底的汤汁，面条味道十足。
手擀宽面中比较出名的要数陕西岐山擀面皮了。和好的面团在水中水洗，去掉面筋，淘出的奶白色的面浆，加入碱面或者面肥使得面浆发酵，然后加热使得面浆成团，再用擀面杖擀成薄片，每层之间刷一遍油，上锅蒸熟切成宽面，擀面皮呈透明状，质拌上调料就成了地最有韧性。
第二、拉宽面
拉面大家自然不陌生了，尤其以兰州的拉面最为出名。高筋面粉搭配蓬灰等拉面剂和面，做出的面条有种特殊的香气，亮黄诱人，有嚼头。
拉面的外形根据自己喜好分为十几种，而其中的“宽”、“大宽”和“皮带宽”就是手拉宽面的代表了，吃起来韧性十足。
拉面自然是热汤牛肉面最好了。“一清、二白、三绿、四红、五黄”，汤清、萝卜白，香菜蒜苗绿，辣椒油红亮、面条微黄，再配上香嫩的牛肉，豪迈又好吃。
另外，拉条子也是拉宽面的一种，炒、拌都不错，鼠小弟最喜欢的当然是大盘鸡中搭配的拉条子，鸡汁与面充分混合，沾点醋，美极了。
到此，以上就是小编对于宽心面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宽心面的做法的2点解答对大家有用。
