大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丁炸酱面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉丁炸酱面的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉丁炸酱面最正宗做法？
材料：
黄豆酱50克、猪肉馅150克、黄瓜一根、胡萝卜一根、大蒜两瓣、葱适量、食用油适量
做法：
1. 黄瓜和胡萝卜洗净切细丝，大蒜拍破剁成蒜末，葱切葱花备用。
4. 加入少量清水，煮开后转小火慢慢炖煮至肉熟透，酱汁浓稠即可关火。
5. 煮面条至八成熟，捞出沥干水分，放入碗中，浇上做好的炸酱，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀即可享用。
炸酱面是一道经典的中国北方面食，特别是在北京地区非常流行。下面是制作肉丁炸酱面的正宗做法：
材料：
- 黄豆酱3大勺
- 甜面酱1大勺（可选，根据口味调整）
- 大蒜末1小勺
- 青葱切碎适量
- 面条适量
- 清水适量
香菇肉丁炸酱面最正宗的做法？
材料面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;冬笋: 1个;淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;香菇肉末炸酱面的做法
1将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用
2在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒
3加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀
4加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色
5最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度
6出锅淋于下好的面条上即可
食材清单
五花肉 适量 、 黄豆酱 3勺 、 香菇 4朵 、 手擀面 适量 、 甜面酱 2勺 、 洋葱 半个 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 生抽 两勺 、 老抽 一小勺 、 白糖 一勺 、 蒜 3～4瓣 、 姜 少半块切末
1/10
香菇洋葱切丁备用
2/10
按照吃面的人数准备面条
3/10
到此，以上就是小编对于肉丁炸酱面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丁炸酱面的做法的2点解答对大家有用。
