大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于捞捞面的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍捞捞面的做法的解答,让我们一起看看吧。
捞捞面做法?
捞捞面是一种传统的中国面食,制作简单美味。以下是制作捞捞面的一般步骤:
1. 准备材料:面条、配菜(如蔬菜、肉类等)、调料(如酱油、醋、花生酱等)。
2. 煮面:将适量的水煮沸,加入面条煮熟。根据面条种类和个人口感,煮的时间可能会有所不同。通常情况下,面条会在煮沸的水中煮3-5分钟。
3. 捞出面条:将煮好的面条用漏网或夹子捞出,放入碗中。
4. 准备配菜:可以根据个人喜好选择各种蔬菜和肉类作为配菜。常见的配菜有黄瓜丝、豆芽、青菜、肉片等。可以将配菜切成适当大小的块或丝。
1、食材:面粉200克,鸡蛋1个,香菇8个,胡萝卜1个,土豆1个,葱1根,淀粉适量,精盐适量,油适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,白酒适量。
3、鸡腿去骨,香菇清洗干净,鸡腿肉切成丁,放入适量淀粉和清水,抓匀备用,倒入几滴白酒去腥。
4、土豆去皮,准备一根胡萝卜,大葱清洗干净。
5、香菇,胡萝卜和土豆切成丁,葱切碎。
6、锅里放少许油,倒入鸡丁滑炒,鸡肉变色后,放入葱花,土豆,香菇,胡萝卜煸炒。
7、放入蚝油调试口味,放入海鲜酱油、精盐继续煸炒,倒入清水,待成熟后大火收汁,盛入碗中备用。
8、饧好的面团擀成大片,叠成扇面,用快刀切成条,抖落掉多余面粉。
9、锅里烧开水,放入面条,稍微定型后再用筷子滑散,捞出过凉,控干水份。
10、浇上卤料,可以放入香菜提味。
适量的面粉,加入一个鸡蛋,用温水和面,揉成光滑的面团,放在一边醒面,然后用胡萝卜,秋黄瓜,尖椒,瘦肉切成小丁,做好卤,将面切成面条煮熟捞出过凉水,将卤浇在面上就可以吃了
红薯捞面条的做法?
步骤1
红薯面用开水烫 加少量碱面,不要倒太多热水,最后揉时可以再加少许白面粉,揉成比较硬的面团,然后放保鲜袋。
步骤2
接下来开始和白面。 里面放勺盐,煮时不容易烂,面也要和硬一点,以自己最大的力度能揉成团就行,揉好也装保鲜袋,把两份面团放到盆里,加盖醒半个钟左右。
步骤3
.面团都准备好了就开始准备料汁,面好吃多数靠料汁。 看着是不是很美味! 碗里放盐,酱油,芝麻盐,醋,加开水搅拌均匀,半颗大葱切碎,两三个香菇切细丝,另起小锅放入适量油,葱放进去爆香,加香菇,炒出香味,加适量盐,五香粉翻几下,趁热倒进调料碗里,再切颗香菜放进去,点几滴香油,放一小勺亚麻籽油,还有一小把烤熟的花生仁。
步骤4
水捞面条的家常做法?
捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来,不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味,拌匀后即成。
其中,煮透后面条捞出不在凉水中滤过,直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜,而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。
制作中,面条可选细、宽各种种类,而菜品没有具体限制,基本上炒菜类都可,但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋,另外就是菜中的汤水要多,否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。
到此,以上就是小编对于捞捞面的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于捞捞面的做法的3点解答对大家有用。