菜谱做法大全家常菜猪肝（菜谱猪肝）

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1、猪肝西芹原料：西芹、猪肝各200克，酱油、料酒、盐、味精、姜丝、植物油各适量。做法：将西芹择好洗净，切成长段备用。猪肝切成薄片，放入酱油、料酒、盐、味精拌匀。

2、猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。猪肝+番茄=养血，明目番茄能凉血平肝，和猪肝搭配后，能养血明目。肝血不足、肝热的患者可以多多食用这一道菜。

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3、猪肝炒什么菜可以搭配。猪肝炒什么好吃又嫩。猪肝炒什么好吃。猪肝炒什么补血效果好。猪肝可以和黄瓜、韭菜、芹菜、大蒜、青椒、洋葱等蔬菜一起炒。

第一道嫩炒猪肝我们将猪肝买回来在水中浸泡半个小时左右，然后将猪肝中白色的筋剪掉。将猪肝切成薄片，将切好的猪肝放到碗里，加入少许的盐、糖、淀粉和生姜搅拌均匀之后，腌制15分钟左右。

锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

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盆中放清水，倒入适量白醋，将整个猪肝放入白醋水中浸泡半小时。

准备好所有的食材。猪肝切成薄片放入碗里。加入淀粉和料酒。抓匀静置十分钟。炒锅烧热后放入油，再把猪肝下锅炒至颜色发白。放入切成块的青椒和洋葱。混合翻炒后加生抽调味出锅完成。成品图。

1、轻度贫血以食补为主，试试这三种猪肝美食，美味又营养瘦肉猪肝粥将猪肝和瘦肉洗净，加入油盐搅拌均匀。将大米洗净，放入锅中加水煮至粥快熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉煮熟即可。猪肝蛋羹将猪肝切成片，放入开水中焯烫后捞出剁成泥。

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2、．将猪肝去血，切成薄片，倒上酒和酱油，稍晾一下，涂上面粉。2．将沙拉油倒入锅中烧热，然后将准备好的猪肝两面煎一下，穿成长串。3．豆酱中加入海带柴鱼汤汁、白糖、料酒后点火，搅匀后做成熟豆酱。

3、具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

1、第一道嫩炒猪肝我们将猪肝买回来在水中浸泡半个小时左右，然后将猪肝中白色的筋剪掉。将猪肝切成薄片，将切好的猪肝放到碗里，加入少许的盐、糖、淀粉和生姜搅拌均匀之后，腌制15分钟左右。

2、猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。青椒、红椒切块，洋葱切丝。锅中加油烧热，下蒜末爆香，加入猪肝翻炒至变色。锅中再加油烧热，下洋葱丝、青椒、红椒翻炒至断生。

3、步骤：准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉。一勺耗油。

4、首先需要把买来的猪肝，放在清水中浸泡一段时间，时间控制在半个小时左右，然后剪去猪肝的筋膜，再把它切成薄片。好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。

5、洋葱炒猪肝的做法：猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟洋葱切片状锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

6、已经熟的猪肝，也可以放些青菜炒吃，非常的美味。

猪肝提前洗净，泡出血水。切片后再多次冲洗以去除血味。然后加料酒和花椒水腌制，控水后用淀粉抓匀。韭苔切段，木耳撕成小朵，山药（或笋）切片。山药需泡水以防氧化变乌。

具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋，切成薄片（一定要薄一点）。

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