大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨做法大全菜谱大全食堂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨做法大全菜谱大全食堂的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨食堂大锅做法？
准备食材：排骨500克、小葱段20克、生姜片15克、八角两颗、盐适量、生抽适量、冰糖20克、食用油适量。
第一步、排骨泡水
排骨让卖家帮忙剁成小块，拿回家以后切记不要直接焯水，要先放在盆中，加入没过排骨的清水，浸泡1小时以上，把排骨中残留的血水泡出来，这一步可以有效去除排骨的腥味。
第二步：排骨焯水
锅里加入适量清水，把泡过清水的排骨凉水下锅，开锅后加入少许料酒去腥，保持大火，不盖锅盖煮2-3分钟，给排骨焯水去腥；排骨焯水后捞出，用温水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分。
第三步：炒糖色
炒锅里加入少许食用油润锅，然后下入20克冰糖，先开大火把冰糖炒至融化，然后转为小火炒，用勺子搅动，使融化的冰糖均匀受热，把冰糖炒至枣红色、并出现密集的小气泡时，糖色就炒好了。
锅内加水方入排骨，炒出杂物，然后控干水分，大火多油，倒入白糖，然后将控干水分的排骨倒入，搅拌十五分钟，让排骨上色，然后加入料酒，酱油，搅拌均匀，大火烹制十分钟
然后将做好的排骨倒进之前的锅里炖上半小时以上，注意时间越久越好吃，最好一个小时，然后出锅
单位食堂菜谱大全？
麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒***，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋
秋冬食堂菜谱？
以下是我的回答，秋冬食堂菜谱可以根据季节特色进行调整，融入一些温暖的元素和养生的理念。以下是一些建议的秋冬食堂菜谱：
早餐：
红薯粥：选用新鲜红薯，搭配大米熬煮成粥，口感香甜，营养丰富。
燕麦牛奶：将燕麦片与牛奶混合加热，既美味又健康，适合秋冬季节的早餐。
午餐：
红烧肉炖土豆：选用肥瘦相间的猪肉，搭配软糯的土豆，炖煮入味，口感鲜美。
羊肉炖萝卜：羊***有温补作用，萝卜则能润肺止咳，两者搭配在一起，既美味又养生。
清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清蒸能保留其原汁原味，搭配一些蔬菜，营养丰富。
[_a***_]：
紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素，有助于甲状腺健康，蛋花则能增加汤品的口感。
麻婆豆腐：豆腐富含蛋白质，搭配麻辣的酱料，既开胃又下饭。
莲藕排骨汤：莲藕具有清热润肺的作用，排骨则能补充钙质，两者搭配在一起，既滋补又美味。
此外，还可以根据食堂的实际情况和员工的口味偏好，适当调整菜谱，增加一些特色菜品和小吃，让员工在秋冬季节也能享受到美味可口的饭菜。
2000人食堂实用菜谱？
答案是2000人食堂是比较大的，就餐人员也是相当可观的，那么就一定要多准备一些菜品，准备一些大众化的和营养丰富的搭配起来，下面本人提供几个菜谱仅供参考参考一下：
第一荤菜菜谱是红烧肉烧土豆，红烧排骨，肉丝抄豆干，肉丝抄花菜，红烧鱼块，牛肉抄芹菜，水煮肉片等等。
第二素菜菜谱清抄白菜，清炒油麦菜，麻婆豆腐，抄豆芽，清炒上诲青，还可以加一点汤，如紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤等等。
到此，以上就是小编对于排骨做法大全菜谱大全食堂的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨做法大全菜谱大全食堂的4点解答对大家有用。
