大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒菜谱大全鲜菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小炒菜谱大全鲜菇的解答，让我们一起看看吧。
鲜菇的十种吃法？
干香菇炖肉，鲜香菇炒菜。干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。

平菇百搭。平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。

金针菇拌凉菜或涮火锅。为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养。
10种香菇做法？
用料：香菇6个，排骨300克，大葱一根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，香叶2片，八角一颗。
做法：香菇洗净挤一下水，用水掰成小块。排骨剁成段，冷水锅中煮开，撇去浮沫，冲洗两三遍，洗干净后沥一下水。大葱切段。姜蒜切片。
锅中放一勺菜籽油，油热后放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香，倒入排骨，大火翻炒四五下，加一碗开水，放入香菇，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒，煮开后改小火焖炖一个小时，中间隔二十分钟翻一下排骨。到时间后关火，撒入鸡精，翻拌一下盛出即可。
几种香菇的做法
香菇炖鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
炒杂菌菇的家常做法？
爆炒杂菌菇。
·杂菌食材：赤松茸、白玉菇、蟹味菇、黑皮鸡菌、鹿茸菇、黑木耳、黑牛肝菌、鲜茶树菇。
·将洗净的菌菇改刀，大的切成片，小的切成段；小米辣切段，蒜米剁碎，青蒜切段。
·将五花肉去皮切片。热锅倒油，放入两勺菜籽油，因为菌菇比较吃油，所以油要稍微多放一些；油热后放入五花肉煸炒出油脂，接着加入蒜末煸炒出香味，再加入一勺蒜蓉酱，炒香酱料后加入小米辣，然后加入处理好的菌菇，用大火翻炒。
·家常做法直接硬炒不需要过油，这样可以炒出菌菇里的水分，味道更鲜美。加入蚝油、生抽、胡椒粉和少许老抽调味，不需要再加盐，因为酱料里的盐分已经足够了。继续用大火翻炒，直到菌菇变软，最后加入青蒜和红椒，翻炒至断生即可出锅。
### 材料：
- 杂菌菇（如香菇、金针菇、平菇、蘑菇等）：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 生姜：适量，切丝
- 青葱：适量，切段
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
香菇炒菜？
【香菇炒青菜】
材料：香菇、青菜
辅料：大葱、生姜、大蒜
做法：
1.先把青菜掰成小朵清洗干净控水
2.香菇去根后切块装盘备用，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起备用。
3.锅内加入大量清水烧开，加入食盐2克，下入香菇焯水2分钟，然后控水捞出。
4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜煸炒出香味。
5.下入5克蚝油翻炒化开，接着下香菇，翻炒1分钟左右，炒出香味。
到此，以上就是小编对于小炒[_a***_]大全鲜菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒菜谱大全鲜菇的4点解答对大家有用。
