大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于能咬的动菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍能咬的动菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
为什么酒楼的瘦肉容易咬动，放了什么东西？
嫩肉粉、松肉粉，顾名思义就是让肉变嫩，变松，让肉吃起来的口感变嫩滑，小苏打也有同样的作用。
使用这些大多数酒店居多，毕竟他们更需要注重的是菜品的口感和顾客对食物的满意度，但如果是在家里做菜，不提倡加这些粉啊精的，建议用鸡蛋清、生粉、清油让肉的口感得到同样的爽滑，因为腌肉的时候，鸡蛋清和生粉本身就有嫩滑口感，另外它们还能在肉质的表面形成一层膜，锁住肉质的水分，清油也一样锁住水分，它一定是最后最后放的。
没有放什么特别的东西，只是炒的时候比较讲究。
切好肉片后先要腌制，加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉或者鸡蛋清，抓糊后腌制十分钟到15分钟。这是事先做好的，炒的时候拿来用就可以。
最后拿葱姜等调料炝锅，然后再把炒好的菜和肉一起炒一下就出锅了。
自己在家里试一下，百试不爽。
有哪些菜可以让你吃下一大碗白米饭还想加饭的？
我是个不太爱吃白米饭的人，因为我觉得白米饭太没有味道了，所以我很佩服那些能吃一点点菜就能把白米饭吃完的人。要说到能让我吃下一大碗白米饭的菜，我觉得它至少要有以下两点之一:酱汁多或重口味。
所以红烧茄子这道菜我觉得就非常的下饭。因为白米饭没有味道，而红烧茄子刚出锅就香气四溢，吃起来更是鲜香可口。它虽然是一道素菜，看起来却一点也不寡淡，就算是不下肉末，我也非常喜欢把茄子和浓稠的酱汁淋在米饭上一起拌匀然后再舀一大口吃下去，回味无穷~
而加入肉末的红烧茄子就不算单纯的素菜了，有菜有肉再加白米饭这种碳水化合物，一顿饭的营养非常均衡了~
还有麻婆豆腐我觉得也是非常下饭的一道菜。麻婆豆腐是四川的传统名菜之一。四川嘛，以辣出名的地方，所以麻婆豆腐兼顾了我说的下饭的两个点:酱汁多和重口味。麻婆豆腐相传是人称“陈麻婆”的古代女子所创，但我觉得“麻”还可以有另一种理解，即麻辣。
这道麻婆豆腐单纯从菜的颜色上来看就可以看出麻辣的感觉，这就需要米饭来***减轻一些辣味了。麻婆豆腐的主要食材就是豆腐，辅以一些肉末，在制作的过程中会加入豆瓣酱，蒜末，葱末，花椒粉等，因此做出来的麻婆豆腐色香味俱全。顺滑的豆腐加上香辣的酱汁，白米饭来两三碗也不嫌多呀！
这两道菜的食材都是非常容易从市面上获得的，日常生活中我们也能看到它们是非常受大众欢迎的，所以这是很下饭很符合大众口味的两道菜哦～
每天最痛苦的一件事就是不知道吃什么饭，每天吃的都没有什么欲望。那么中华美食千万种有哪一种可以让你说起来都垂涎三尺的呢？
一:麻婆豆腐
最喜欢麻辣的菜了，最容易下饭。做好的麻婆豆腐和米饭放在一起搅拌，最好吃。
二:西红柿炒蛋
西红柿炒蛋应该是很多人都喜欢的食物吧。也是平常吃的最多的，酸酸的口感，最开胃。
三:小龙虾
这个一听就想流口水，特别在夏季更是热销产品，味道鲜美，怎么吃都觉得吃不够。
四:苦瓜鸡蛋
这道菜我觉得不是很好吃，可身边很多朋友喜欢吃，所以也奉献上。
五:酸辣土豆丝
可以用喜欢的味道综合大米饭的味道
做减法 2 换各种产地的大米 每一种米因为矿物质营养素的含量不同 可以有不同的味道
想要让我食欲大增必须要有辣椒或者菜里面有油汁可以拌饭吃，然后就是菜的口味不能[_a***_]，哈哈！我是重口味。这时我脑袋里面就浮现好多好吃的下饭菜，有妈妈做的腐乳、腊八豆、坛子菜头、酸辣鸡杂、梅菜扣肉、还有腊肉等等！
感谢邀请，大家好我是波波，美食视频创作者。
由于现在物产丰富，丰衣足食，人们对于舌头也是相当的照顾，不像以前那样能吃饱就大吉大利了。不过我们现在生活好了，也正是前辈们辛苦奋斗创造了今天的生活。吃水不忘挖井人。像我这样的普通的食材，只要做的好吃就能够下一大碗米饭，有时候人只要知足，吃什么都觉得好吃，也许自己亲手做的饭，即便味道不怎么好，也会觉得津津有味。所以说有时候菜品也需要赋予灵魂。好，我就来说说，我今天的分享。
1，爆炒鱿鱼，香辣味，带着海鲜味道，***辣的，嗯，配上一大碗米饭，总觉得不够吃。
2，干煸鸡翅，煎过的肉香，配上辣椒西芹，炒出来的味道，简直太棒了！也号称米饭杀手。
3，手撕杏鲍菇，杏鲍菇在蘑菇中属于出类拔萃的菌类，味道鲜美，口感特别好，用手撕出来的杏鲍菇才会有灵性。
4，红烧肉，带皮的五花肉做出来的红烧肉，口感特别好吃，有嚼劲，肥而不腻，带一点点甜味，虽然好吃，但是也不能多吃哦！
5，麻婆豆腐，这道菜属于川菜，有明显的川菜风味，麻麻的辣辣的，加上碎牛肉的味道，各种调料做出来的麻婆豆腐滑滑嫩嫩，号称米饭杀手，当之无愧。
6，千叶豆腐，千叶豆腐在豆腐中，属于上品，加上青红辣椒，洋葱，爆出来的味道，极其鲜美，嗯，好吃。
今天就跟大家分享这几道菜吧，当然还有许多好吃的菜，比如鱼香肉丝，干炸香菇，酸辣土豆丝，毛血旺，麻辣香锅，大白菜炖豆腐，等等，好多菜，我认为都是下饭的好菜，嗯，小时候最爱的一道菜就是西红柿炒鸡蛋，因为不怎么吃到，小时候家里是种地卖菜的，好的，西红柿呢，都被父母给卖掉，换钱。所以说有时候生活给人的口感和索取也不一样。
大家好，我是波波，美食领域***创作者。以上分享的这几道菜了，在我的***中都有做法。喜欢的话可以去看一下，点个关注。@波波下乡记
夹馍菜都有啥菜？
你好，很高兴回答你的问题，希望我都和她对你有帮助。
菜夹馍的做法
2.土豆两个洗净备用。
3.土豆擦丝，放凉水渍水。
5.热锅烧油。
6.下入葱，辣椒，炒香。
7.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。 时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
8.加入大蒜出锅盛盘子。
夹馍菜都有哪些？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
馍，北方又称为馒头，用馒头夹菜，我们老家经常这样吃，不是指比较有名小吃的"肉夹馍"，而我们是指蒸的馒头，或者买的馒头，去夹各种各样的菜，"肉夹馍"那种我们称之为饼，坐标河南。
拿馒头夹菜，不知道其他地方会不会这样吃，我们那里已经习以为常了，甚至结婚就有给长辈用馒头夹菜的习俗。
馍夹菜，不讲究的人，不论是什么菜都可以夹，讲究的人，会选择适合的去夹馍，吃起来才更爽口，下面我们来了解一下哪些菜更适合夹馍。
凉拌菜
凉拌菜来夹馒头特别好吃，特别是卤好的肉类，比如酱牛肉、猪脸肉、烧鸡、牛肚等，素菜类拌腐竹、拌油豆腐、素鸡卷、拌心里美萝卜等，都特别的有味。
炒菜类
炒菜类可以夹馒头的太多了，青椒土豆丝、醋溜绿豆芽、酸辣藕丝等，只要是没有那么多汤都可以，但是大烩菜最好不要夹馍，汤汁比较多，不适合，而且这种菜炖煮时间比较长，带汤汁才更好吃。
炒肉类菜大多数都可以夹馒头，不过，有些带骨头的，例如炖鸡块、炖排骨等，还是老老实实的一口馒头一口菜吧。
腌菜类
腌菜类配馒头和粥都特别适合，比如酱黄瓜、腌芥菜疙瘩、腌萝卜丝等，还有这个季节的腌蒜薹，夹着馒头吃着特别香。
结语
以上就是我对"夹馍菜都有啥菜？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。
夹馍里能放的菜很多，比较有名就是北方的肉夹馍，里面肉的种类就好几种，纯肉的，半肥半肉的，带菜的。
不过小时候吃的比较多是凉面夹饼子，馍里夹凉面，配一些爽口的小菜，如红萝卜丝（水果萝卜那种）其他萝卜也行，青瓜丝，海带丝，莴笋丝，熟豆芽等小菜，放辣椒油，香油等调料，麻辣清脆，又爽口。
大家好，我是千金的小食光，一名美食领域的创作者，很高兴来回答这个问题。
夹馍是人们日常生活中比较受欢迎的小吃，有馍有菜，方便快捷，里边夹的菜可荤可素，满足多人口味，深受大家喜欢。
接上卖的夹馍，最常见的当属肉夹馍，肉夹馍作为陕西的特色小吃，火遍了大江南北，在此基础上不断衍生出更多的夹馍小吃，比如炸串夹馍，土豆片夹馍，卤肉夹馍，豆腐丝，海带，鸡蛋等等夹馍，万物皆可夹，只要想到的都能夹。
1、将老面泡软，加入适量面粉搅成絮状后，用手揉成光滑的面团，放置温暖处醒发至2倍大。
2、由于老面发酵，发酵好的面团中含有少量杂菌，需要放入适量碱面中和酸度，揉好的面团分成相等的剂子，先擀成牛舌状，再卷起擀成饼状，电饼铛不放油，放入饼胚，烙至两面金黄即可。
3、饼烙好后电饼铛中刷油，打入一个鸡蛋和香肠煎熟。
5将饼从中间切开，加入鸡蛋，香肠，撒适量青椒碎，美味即成。
以上就是我对夹馍菜有哪些的回答，希望对你有所帮助，如果喜欢记得点赞哦，想了解更多家常美食，记得关注我哦！
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。提起夹馍，我脑海里首先浮现出来的就是肉夹馍，肥肉相间的腊汁肉，吃到嘴里满嘴流油，唇齿留香，让人回味无穷。其实，除了腊汁肉夹馍之外，还有很多荤菜，鸡蛋，豆皮和炒凉粉，素菜来做夹馍。
在我们老家，我们当地人把夹菜的馍叫做火烧，这是用发面做成的饼，面发好后，加入碱面揉匀，分成大小均匀的剂子，大概100克一个，压扁，擀成长条，抹上一层油，椒盐，卷起来，团成团，擀成圆饼，放在特制的烧饼炉里烤熟。
这个火烧（馍）可是非常的受欢迎，因为它可以夹一切，我们老家人一天可以吃两顿火烧，早餐一顿，晚餐一顿。刚烤好的馍中间是鼓起来的，用小刀切个口，把菜放进去，装进袋子里，吃起来非常过瘾。
1）荤菜
除了大家熟悉的腊汁肉夹馍之外，还可以夹牛肉，卤的烂糊入味的猪头肉，还有卤好的肥肠，火腿片，驴肉，鸡肉里脊，熏肉，这些都可以切成片，加入馍里面，刚好馍中间鼓起的地方可以容纳这些肉。喜欢吃辣的可以加上辣椒油，吃起来别提多香了。
2）鸡蛋，豆制品，炒凉粉
把这俩几个品种单独拿出来说，夹鸡蛋有两种吃法，第一种是把鸡蛋做成煎蛋，第二种是煮熟后，去皮做成卤蛋，用刀子切成片加入馍中。
豆腐以油炸之后的豆腐及相关的豆制品为主。常见的有卤豆腐皮，卤花干，卤的人造肉等，脆豆腐，腐竹。
炒凉粉是把红薯淀粉做成凉粉，然后再切成片，加上调料，做成口感Q弹爽滑入味的炒凉粉，馍夹炒凉粉非常好吃，给肉都不换。
3）素菜
