大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于章鱼菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍章鱼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
章鱼的家常做法？
1.
400克章鱼把肚子翻出来，里面的内脏去掉，再剪掉眼珠，用5克盐搓去那些个粘粘的东西，最后用500ml清水冲洗干净。
2.
20克蒜切片，10克姜切丝，20克辣椒切圈。
3.
500ml水烧开，把洗干净的400克章鱼放入汆烫1分半钟，捞出后用500ml凉水冲洗一下，沥干水分。
4.
章鱼做法？
一，韩国辣炒章鱼
材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。
做法：
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
红烧小章鱼，小章鱼适量；葱1根；姜2片；蒜2瓣；醋适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；耗油适量；白糖或冰糖适量。
章鱼清洗干净，去头里的内脏跟黑色的墨，不用把头掰开来，只要找到那个位置一挤就出来了，方法对了就很方便。
锅烧热，不需要倒油，直接把章鱼放锅里，倒点醋（这一步不可少，这样烧出来的章鱼不会嚼不动，口感会很嫩），烧出水，完全变色，然后放料酒，生抽，老抽，耗油，糖（糖可以多点，因为本人喜欢甜甜的感觉），然后再倒少于油，葱姜蒜，翻炒均匀，倒水，水不需要倒没过章鱼，倒一半的样子就可以了，然后盖锅盖大火烧开。
大火收汁到这个状态差不多就可以出锅了。
大八爪鱼的家常做法？
主料
大八爪鱼500g，韭菜100g
辅料
油10ml，盐3g，生抽5ml，姜5g，香油5ml
做法
1
八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液
2
剪开头部，去除内脏和脏东西
3
做法：
2、八爪鱼焯水至熟，大的切小，小的无所谓，备用；
3、锅里放油，然后姜蒜、蘑菇、胡萝卜放入炒香；
4、放入八爪鱼，炒一下，加料酒、酱油、糖翻炒一下；
5、淀粉加水搅拌，入锅翻炒一下出锅放味精了即可~放上几片香菜配色一下
主要材料：八爪鱼600克，圆葱1个，盐适量，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。
1、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
2、把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀，腌渍最少十五分钟。
3、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
4、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
大八爪鱼家常做法如下
1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块。
2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。
3、将章鱼穿在泡过水的竹签上。
4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档（最大）预热好，放在中层5-10分钟即可。
八爪鱼，小鱿鱼都有哪些做法？香辣的还是清淡的好吃？
你好，其实八爪鱼的做法很多，原材料只要新鲜怎么做都好吃，红烧辣炒水煮，最喜欢的做法就是清水煮熟蘸点调料（蘸料里放点醋喜欢吃辣的话可以放点辣椒放点蒜末增加口感）这样吃也是最鲜美，清洗干净的八爪鱼凉水煮大概十分钟左右就可以出锅了，原汁原味的海鲜才好吃。
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