大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饺子的解答，让我们一起看看吧。
过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？
食水饺应该是北方人以前或现在的主食方式，一和粉搓好面皮，白菜猪肉剁粒一伴一包一煮就可以食，加上粗面条，都是平时主食了，过年三十一定饺子的，不过近十几年受粤菜影响太大，去北京旅游，见到都是各种北京改良式炒炆炖了，发生巨大变化。
饺子给我们广州人印象都是北方蒙古人传下来主食，传闻是东汉著各医师張仲景发明的营养食品，其实是可以有各种面皮各种馅的，我住的广州海珠中路以前旧儿童戏院，现在邮票纸币交易中心旁边一间饺子店就是满族人开的，百分之一百正宗广州人了，他们这些东北人种在广州三百多年，比广州人还广州人，还有几十万回族人，全同化了，这间店玉米饺韭菜饺韭王饺冬菇肉饺最有名，十几人不停包，人们排队买，他们选料新鲜最好食，广州任何一间菜市场饺子都比不上他们店，得闲尝鲜换口味食他们店饺子吧。
广州过年其实过年有炸油角的，用水饺面皮包炒花生碎椰丝白糖芝麻酱一炸好食到飞起，等于炸饺了，还有茶楼著名的虾饺同大只肉馅汤水饺，都不错的。
哦漏写了最重要比较，广州人年三十食团圆饭，一定要有白切鸡烧鹅烧肉叉烧这几样中国人最古老烹调做法的食物，还一定要有一个干蠔发菜烧肉冬菇虾仁做的过年发财菜，一定还要有个炒青菜，一煲猪板骨猪碾***干木薯冬菇章鱼干瑶柱鸡肾炖的老火汤，现在经济好了，北方个个地方过年饭都是十几二十个菜，饺子只是其中一种讲意头喜庆食物。
过年吃水饺，已成为我们这里的一种习俗，只要有时间，大年三十晚上肯定会吃饺子，即使吃不了多少，也要做。再有其它的美食也抵不过饺子，其它只算是配角，只有饺子才称得上是主角呢。饺子不仅仅是口感上美味诱人，其实它也寄托了人们向往美好和谐生活的愿望，它代表着团团圆圆与幸福快乐。这个祖祖辈辈传承下来的习俗，我想谁都不愿意改变。在我的心里，任何美味也替代不了它的位置。
过年吃水饺是中国人的一种饮食习俗，尤其是长江以北的北方人，由于当地的主产粮食是小麦，小麦加工成面粉，面粉是面条、馍、水饺的主要原料。
每逢过年过节北方人都以包饺子来庆贺，或来了客人用水饺来招待客人，以示对客人的尊敬。
饺子分荤菜馅（牛、羊、猪肉）、素菜馅（大白茶、韭菜、芹菜等）、荤素搭配馅如猪肉***馅、三鲜馅等多种花样，吃时用水煮，或用油煎，美味佳肴，方便简单快捷，是不可多得的一款传统美食。
过年时一家人有剁馅的、有杆面皮的，大家围坐在一起，有说有笑地包着饺子，其乐融融，一派祥和，充满着浓郁的和谐氛围，温馨浓厚的亲情气氛，除夕夜边包饺子边守年，包完饺子刚好***，水煮水饺边吃边放烟花爆竹迎新年，欢乐、融洽、祥和。
北方人的水饺南方人也在吃，其实北方南方，只不过是地理分界，各族人民早以融合在一起了，水饺己成为一种饮食习惯，一种饮食文化，早餐、中餐、晚餐都能以水饺为主食，这种饭中有菜，菜中有饭的吃法，让人非常喜欢，老少皆宜。
地无分南北，***喜爱吃水饺。水饺是一种特别的饮食，美味可口，本身是一种无可挑剔的美食，是一种传统，是一种象征，其它美味无法替代它。
过年吃水饺这是北方人的习俗，南方吃年饭必定是一大桌子菜。我早些年，年三十晚上守岁，才会一边看春晚一边包饺子，过十二点后吃饺子。十二点是子时，交子交子，谐音饺子。没吃完的初一早上吃，饺子象征元宝，新年第一天吃饺子预示财运好。
过年吃水饺，已是中国广大北方地区的生活习惯，也是一种饮食文化。
北方人说，“饺子下酒，越吃越有”，过年吃饺子，象征着团圆、喜庆、财富、吉祥。
在从前，家里再穷，过年也要吃一顿白面饺子，就如歌剧《白毛女》中杨白劳唱道:卖豆腐攒下了几个钱，集市里称下了二斤面，带回家去包饺子，欢欢喜喜过个年。可见，过年吃饺子这种民俗在老百姓心中的重要性。
在当下，人们的生活水平有极大的提高，过年吃团圆饭除了上饺子，更是增加了很多精美佳肴，各种山珍海味也进入了寻常百姓家的团年饭，过年必吃饺子，似乎已成为了一种仪式感和一种民俗文化。
饺子有多少种叫法？
饺子有十多种叫法。
饺子古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
三国时期，饺子被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。
到南北朝时，当时的人们把饺子叫“馄饨”。馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
到此，以上就是小编对于饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子的2点解答对大家有用。
