大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍叉烧包的做法的解答，让我们一起看看吧。
叉烧包家常做法？
叉烧包的包法
主料：
面种500克，低筋面粉300克，老面50克，叉烧250克，叉烧包芡汁250克，细砂糖150克，低筋面粉150克， 猪油20克，泡打粉15克，臭粉1克
配料：
生粉50克，葱2根，姜片5片，洋葱丝30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，鸡精5克，蚝油30克，白糖80克，清水100克
叉烧包的做法
叉烧包芡汁：
1. 锅烧热，倒入芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香，直到呈现金***;
2. 再倒入葱、姜片、洋葱丝、老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖和清水，煮3分钟左右，略去葱渣;
3. 将生粉和清水适量倒进锅中，继续煮至芡汁呈浓稠状;
食材清单：低筋面粉500g，温水270ml，白糖 50g，猪油20g，酵母3g，臭粉3g，叉烧肉300g，清水100g，叉烧酱2勺，水淀粉半碗，生抽1勺。
做法：
1.把3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。
2.加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿。
3.烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。
4.加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。
5.发好的面分成小剂子，大小随意。擀成包子皮，放上馅料。捏出包子褶，冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。
配方：梅花肉适量、叉烧酱适量、蜂蜜适量、老抽适量、葱适量、黑胡椒粉适量、二锅头适量、生粉水适量。叉烧馅的做法：
1、梅花肉洗净沥水加入适量叉烧酱、姜葱蒜、黑胡椒粉拌匀腌制一天以上，腌制好的梅花肉切丁，腌制的汤汁留着。
3、加入适量老抽、糖稀、腌肉的汤汁、漫过肉的水大火煮开，转小火煮10分钟左右。
4、待到最后转大火收汤汁，汤汁收干后，在出锅前倒入生粉水炒匀。
叉烧包的肉做法？
材料：低筋面粉150克、面粉300克、叉烧肉半条
辅料：水150克、白糖30克、猪油(板油)15克、酵母(干)2.5克、泡打粉5克、蚝油2大勺、水淀粉2大勺
做法：
1、准备材料
2、面,糖,酵母,泡打粉,加入水，稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点)
3、揉至均匀(也不用太费力揉)，盖上保鲜膜静置30分钟
4、叉烧切丁备用
5、热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了)
6、勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了)，放入叉烧粒拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用。
7、醒好的面取出分成8小份，揉匀成小圈，压成扃块状，放上叉烧粒，包成包子,放在不粘纸或锡纸上。
叉烧包肉馅正宗做法？
主料
和面
面粉适量，加入适量安琪酵母，我用的是豆浆和的面，也可用温水，揉成面团后，等待发面，过程可能需要2个小时。
做法
到此，以上就是小编对于叉烧包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧包的做法的3点解答对大家有用。
