大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芸豆打卤面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芸豆打卤面的做法的解答，让我们一起看看吧。
文蛤芸豆卤和肉丁茄子卤的配方是什么？
●文蛤芸豆卤
创意点 芸豆搭配文蛤、鸡蛋炒制是本卤的一大亮点，再用文蛤精调味，鲜味更足。
（图片来源网络，侵删）
原料 肉丁200克，海米20克，木耳50克，芸豆1千克，文蛤、鸡蛋各100克。
调料 盐、味精各10克，文蛤精15克，八角瓣5个，韭菜末、葱、姜、料酒各5克。
制作 1.文蛤煮汤取肉，汤留用。2.锅入油烧热，放五花肉丁、八角、葱、姜煸出香味，烹料酒，放芸豆煸炒至熟，冲入文蛤汤，放海米、盐、文蛤精调味，打鸡蛋入锅中，下入木耳，出锅放味精、韭菜末即可。
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●肉丁茄子卤
原料 圆茄子丁600克，青红椒丁20克，淡菜（海虹干）30克，肉丁、土豆丁各200克。
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调料 盐7克，鸡粉15克，味精、鸡汁各10克，葱、蒜、料酒各5克。
豆角做卤多久熟？
豆角做了一般的情况下，烧开后五分钟即熟了，当然，豆角这种食材的话，如果煮不熟的话，非常的容易中毒，再吃豆角的时候，一定要把它煮透煮熟才可以食用，否则的话，中毒了就不好说了，当然，如果用豆角做卤的话，水开的话，五分钟是100%的，可以把豆角煮透煮熟，吃起来比较翠绿的那种非常的好吃。
肉切成小块儿。豆角切成小丁。锅里放上油，′把肉炒熟。放上葱姜丝儿。放上酱油。
再放入切好的豆角。再翻炒，加点儿汤。加点儿食盐。加点儿味素，对三五分钟豆角卤就做好了。
到此，以上就是小编对于芸豆打卤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芸豆打卤面的做法的2点解答对大家有用。
