大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南卤面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍闽南卤面的做法的解答，让我们一起看看吧。
有没有知道闽南卤面的做法？
用料 面条 香油 白萝卜 黄瓜 青菜 蘑菇 蟹肉 盐 白胡椒 生抽 淀粉 做法
2.而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡萝卜片等。无奈我家只有白萝卜，黄瓜，青菜，蘑菇和蟹肉。。。就一股脑都倒进开水里煮了
3.煮的差不多的时候放盐，一点白胡椒，生抽。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的。之后晾凉就可以了
阿芬卤面闽南做法？
材料：碱水面500克 虾米5个 香菇3个 小葱1颗 芹菜1颗 猪肉200克 生菜1颗
步骤：
1/5
先把虾米和香菇还有小葱和芹菜 生菜等洗一下。
2/5
用剪刀将香菇剪一下，变成丝，小葱切成段，留下葱叶，芹菜切成段。
3/5
锅里倒油，等油热，将小葱爆香，香菇和虾米等放下去翻炒。
4/5
闽南卤面用的是油面还是碱面？
碱面
闽南卤面的面条用的是碱面,用碱面做出来的卤面,汤浓味道鲜,海鲜配料一定要有,可以是鱿鱼、虾仁、海蛎等等,其他配料看个人喜好,像丸子、鱼卷、肉燕都可以加,冷天时,午餐吃上一碗腾腾的闽南卤面,简单又好吃,喜欢的朋友可以试试哦。
闽南话卤面什么意思？
闽南话卤面是一种福建地区的传统美食，也被称为“卤肉面”。卤面的制作过程需要先将猪肉切成小块，然后用卤水煮熟，配以各种调料，如五香粉、八角、桂皮、花椒等，让其入味。
接着将煮好的肉块浸泡在面汤中，面汤由鲜肉汤、虾皮、干贝、葱、姜等熬制而成，使面条入味。卤面口感独特，肉香味浓郁，汤汁浓郁鲜美，是一道受到广泛欢迎的美食。
“卤面”并非卤水作汤之“卤面”，而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”，一碗好吃的闽南卤面的精华也就在卤汁里，能让卤汁的味道融入原本无味的生面中，才是闽南卤面的上成品。
到此，以上就是小编对于闽南卤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南卤面的做法的4点解答对大家有用。
