大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸面的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗酸面的做法？
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒
做法
1、酸菜洗净，切成细丝;青椒去蒂和籽，切成片;瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
食材明细：面条、青菜、卤牛肉、鹌鹑蛋、熟白芝麻、干辣椒、香醋、糖、酱油、盐、香油。
1、准备食材。
2、面条煮熟后过凉水。
3、卤牛肉切片，鹌鹑蛋剥壳。
4、油菜洗好烫熟。
5、 锅中加油烧热，放入干辣椒加热加点儿盐。
6、辣椒油倒入面碗里，加点白糖和芝麻，加入酱油和香醋。
7、加入清汤或矿泉水，放煮好的面条。
8、码上牛肉，鹌鹑蛋和油菜，洒点葱花。
酸面的做法？
1、锅中加水烧开，下入挂面。
2、开锅后改小火慢煮。
3、砣中放葱花、香菜、盐、味精、生抽、陈醋。
4、再放适量猪油。
5、盛入半碗煮面的热汤，搅拌均匀。
6、挑出煮好的挂面。
酸面条家常做法？
1.
首先准备葱花15克，香葱末15克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入葱花15克，香菜末15克，接着加入生抽五毫升，陈醋15毫升，鸡精三克，香油五毫升，食用盐五克，白糖五克，混合搅拌均匀。
3.
锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。
4.
酸香面的正宗做法？
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒
调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙
做法
1、酸菜洗净，切成细丝;青椒去蒂和籽，切成片;瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
【准备食材】
大葱或者小葱一小段、蒜瓣1颗、土豆1颗、胡萝卜1颗、豇豆1小把、西红柿3-4颗、猪肉适量、韭菜适量、手工面适量
【制作步骤】
1、 猪肉洗净切丁，用料酒、生抽、黑胡椒腌1个小时，期间准备其他配菜。
2、胡萝卜和豇豆切小丁放在一起，土豆切小丁单独放、番茄切小丁单独放，韭菜切段，葱和蒜切成小片。
3、锅里加入食用油，油热之后，把腌好的肉丁倒入油锅中，加入一点盐和十三香，大火翻炒至肉汁收干，然后盛盘。（这里可以放多一点十三香，盐根据个人口味多放一点，因为肉是要做配菜放入汤中）
4、洗净的锅中倒入一点油，油热之后倒入胡萝卜丁和豇豆丁，加入盐翻炒至颜色变深，然后加入土豆丁翻炒一会，加入少量盐、生抽、十三香继续翻炒一会，加入少量水，加入刚才炒好的肉丁，盖上锅盖，大火收汁、盛盘。锅里加油，热了之后倒入韭菜，加入生抽和盐翻炒至韭菜变软，盛盘。
5、 锅里再次加油，热了之后葱段和蒜片，爆炒出香味之后加入西红柿丁，然后加入盐，翻炒至西红柿丁变软，用铲子压西红柿出汁，这里的西红柿丁是为了做汤，所以不要保留西红柿丁，让他们全变成汤汁。
6、 加入适量的水，大火煮，煮的同时加一点盐、生抽和胡椒粉，再用铲子把西红柿丁都压碎，大火煮到西红柿丁都消失，酸酸又美味的酸汤就好啦。
7、煮好的面放入酸汤中，码上菜丁、韭菜、加上一点油泼辣椒，美味的的酸汤面就好啦，真的又酸又美味
到此，以上就是小编对于酸面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸面的做法的4点解答对大家有用。
