大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盖面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盖面的做法的解答，让我们一起看看吧。
家常盖面做法？
食材：面条（生）1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个、植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
做法：
1、五花肉切片
2、土豆切条，小手指粗细
3、豆角掰段
原料：面 (适量)
胡萝卜 (适量)
土豆 (适量)
肉 适量
丸子 适量
鸡蛋 适量
蒜苗 适量
做法：1.准备好所有食材，首先把肉切成肉丝，肉外面粘上一点鸡蛋清，然后裹一层面粉，先放在一边备着。
肘子盖面家常做法？
做法：【食材】：熟猪肘子半个，白菜半棵，挂面200克，鸡蛋3个，大葱1小结，盐适量，生抽1汤匙。（3碗面条量）
【做法】：
1、大葱切片，熟猪肘子切成片，***切丝。锅中放油烧热，下入葱花爆香后，下入切好的熟猪肘子切片炒出油脂，再放***丝炒软，加三碗清水烧沸。
2、下入挂面，大火煮软。如果有时间擀点湿面条，比干面条更好吃。
3、鸡蛋敲入碗中打散，转圈淋入锅中，刚淋入时勿搅动，待鸡蛋液凝固后再翻动，避免蛋液成了飞沫。
4、蛋液凝固后，再用筷子搅动，蛋液便成了鸡蛋小块。放入适量食盐，搅拌入味。
5、最后淋入生抽提鲜，拌匀后，关火，美味的面条就做好了。
6、做好的猪肘子肉面条，分盛入大面碗中开吃。
剁椒盖面做法？
1首先，把鱼头买回来之后，将鱼头处理收拾干净，然后将水分沥干，之后放少许的盐，再加上料酒腌制10-15分钟。
2把葱姜蒜切好备用，把土豆面放在温水中浸泡10-15分钟，等土豆面都撒开之后，把水沥干，再放清水中煮熟，放盘子里备用，
3接下来，把腌好味的鱼头放在土豆面上，把鱼肉上面撒上少量的白糖，然后把剁椒均匀的倒在鱼头上，并且放置好切好的葱段和姜片，之后加上适量的蒸鱼豉油。
4然后，等锅中的水烧开之后，把剁椒鱼头土豆面放到蒸屉中加盖用大火蒸10来分钟，之后关火不揭盖，焖上5分钟左右。
5焖的时间差不多了就可以出锅了，记得挑去葱段和姜片即可。
6最后，出锅之后，在剁椒上面再撒一层葱花，在锅中倒入适量的食用油，等油热了之后泼到剁椒上，然后和土豆面搅拌均与就可以了。
洋葱盖面家常做法？
用料；面条300克，猪肉250克，鸡蛋2个，洋葱1个，生菜适量.
调料；油，盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，先抽，甜面酱，鸡精，姜，葱。
做法；1.洋葱去外皮，洗净切丝，
2.猪肉切丝，加点盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟入味，
3.加些淀粉搅拌一下，
到此，以上就是小编对于盖面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盖面的做法的4点解答对大家有用。
