大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河粉的解答，让我们一起看看吧。
河粉是什么做的？
1、把粘米粉和勾芡淀粉类用水混合搅拌均匀，然后加入盐，3g植物油调味后继续搅拌均匀。注意一直混合搅成无颗粒状的浆水为止，然后静置30分钟，如果你想想要口感更细滑些可过滤下粉浆。
2、起一蒸锅加入水后大火煮开。
3、用不锈钢浅盘容器，可以用端菜的盆子即可，先在上面涂刷一层食用油(打模用的)入适量米浆，米浆要把盆底铺满，不能太厚，大约3亳米左右。
窍门：铺米浆的时候要把不锈钢浅盘容器拿起来，四周转动，让米浆均匀铺在上面。
4、把铺好米皮的容器放入煮沸的蒸锅中，蒸约5分钟左右，注意时间长短要根据模具厚度来定。
5、河粉皮蒸好的后，先用小刀在容器四周划开，让河粉和容器分享开，然后在河粉上稍微刷一层油，慢慢取下即可，最后用刀切在粉条状保存即可。
河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。手工制成的河粉色白，近来也有商家在其中加入各种蔬菜汁，制成五颜六色的河粉。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，源自广州沙河，因而得名。其白而透明、韧而爽滑、口感极好，还具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉的功效。
做河粉挑选大米也有讲究，米的硬度越强，透明度越高，质量也越好。腹白小的米质量较好，腹白指的是大米腹部的不透明白斑。另外，最好挑选没有横裂纹的米粒，只有挑选出了上好的大米，才能做出最正宗的河粉。
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- 锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
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- 另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
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- 再放入葱花和姜丝炒出香味。
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- 放入青菜和胡萝卜炒至变软。
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- 调入盐和鸡精。
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- 翻炒均匀关火即可。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
您好，很高兴回答您的这个问题，河粉的原材料是大米，在广州这里，几乎是必不可少的早餐，有炒河粉，蒸河粉，河粉汤，口感顺滑，容易消化，不上火，广东人比较养生，对吃的比较讲究，河粉就是他们的首选。
河粉是什么原料做的？
答：河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市***考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。
河粉的主要材料是大米，是将米洗干净，然后磨成粉，蒸成片状，冷却后让它变成条状。河粉是南方的常见美食，来源于广州沙河，颜色洁白透亮。做河粉要挑选好大米，要找米硬度高的，也不能有裂纹的，腹白要小，河粉才能好吃。
河粉分为干炒和湿炒，干炒不加水，湿炒加水，被闽南地区称为裸条，客家人称为粄条，在南方很常见。
河粉的制作原料是大米粉。
制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可。
河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，与不同的佐料搭配有不同的口味，但河粉的口感都保留了下来，其中的代表菜有干炒牛河和湿炒牛河等。
河粉中富含[_a***_]和膳食纤维、蛋白质等，能及时补充人体所需的能量，维持大脑功能正常进行，并且还可以调节脂肪的代谢速率，促进肠胃蠕动，改善人体的消化系统，适当食用有利于人体健康。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉是以大米为原料，经过磨粉、制糊、蒸制等工序制成的一种粉。纯手工制成的河粉颜色是比较白的，但也有一些店家会在制作的过程中加入各种蔬菜汁、水果汁等，这样制作出来的河粉就是五颜六色的，不仅营养价值更高了，而且颜色也是比较好看的
到此，以上就是小编对于河粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于河粉的2点解答对大家有用。
