大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒河粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒河粉的解答，让我们一起看看吧。
炒河粉是怎么做的？
炒河粉的做法
1.将河粉抖散装进进盘子里，倒入少许的熟油拌匀（炒时不粘）备用。
（图片来源网络，侵删）
2.将鸡蛋打进碗里加入少许的盐，将鸡蛋打散成鸡蛋糊液，锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋液倒进微微定型，用筷子顺时针轻轻划散，盛入碗中备用。
3.将胡萝卜，洋葱洗净切丝，豆芽洗净，青菜掰开洗净改刀备用，大蒜，大葱洗净切末备用。
（图片来源网络，侵删）
2、在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4、锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
（图片来源网络，侵删）
6、再放入葱花和姜丝炒出香味。
7、放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8、再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9、调入盐和鸡精。
10、 翻炒均匀关火即可。
所需食材
河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗
做法：
1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；
2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；
河粉洗净备用，香菇、芥兰切好备用。
鸡蛋打散，热锅凉油倒入蛋液，用筷子划散备用。
锅中加油，放入洋葱丝炒香。
加入香菇、芥兰翻炒，再加入河粉翻炒。
加入蚝油、生抽、糖，快速翻炒均匀。
淋少许熟油让河粉更润滑，炒至河粉变硬即可。
拌匀后撒入盐和胡椒粉，淋上少许生抽上色即可。
炒河粉是一道非常流行且美味的中式菜品，口感柔软细腻，味道丰富。以下是炒河粉的制作方法：
所需食材：
- 干河粉 200g
- 瘦肉 100g
- 鸡蛋 2个
- 洋葱半个
- 蒜末 适量
- 黄豆芽适量
- 红辣椒 适量
到此，以上就是小编对于炒河粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒河粉的1点解答对大家有用。
